[主料]：

菜脯（潮汕萝卜干），砂糖适量，红糖适量，姜汁适量，食用油

[做法]：

1、新菜脯洗干净沥干水分，切成大小适中菜脯粒。

2、把菜脯粒放入容器中，下适量砂糖和姜汁拌匀，腌制入味（大概2个小时左右）。

3、把腌好的菜脯粒挤干水分待用。

4、炒锅内注入适量食用油，下菜脯粒慢火兜炒至菜脯粒干透。

5、下少许红糖，快速兜炒匀后熄火盛出装盘。