原料：小麦蛋白片、西兰花、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆

调料：小辣椒、姜、素蚝油、白糖、盐

做法：

1、将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可

2、西兰花削成小朵，红椒、姜拍成末

3、西兰花放入锅内焯一下

4、蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）

5、锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入素蚝油

6、倒入蛋白片和蔬菜粒

7、翻炒放入盐、白糖

8、翻炒均匀，出锅装盘即可。