小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。现在这个季节在饮食上可多吃芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

今天素食星球给大家介绍三道适合现在时节食用的食谱，都很方便好做哦。

远志枣仁粥

材料：

远志10克

酸枣仁10克

粳米50克

做法：

将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

注：远志是养心安神的中药，又名小草、细草、小鸡腿、线茶等。产东北、华北、西北和华中以及四川；多处生草本，主根粗壮，韧皮部肉质。具有安神益智、祛痰、消肿的功能，用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。

胡桃仁饼

材料：

胡桃仁（或核桃仁）50克

面粉250克

白糖少许

做法：

将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼或放入烤箱烤成饼干形即可。

素炒三丝

材料：

干冬菇1.5两

青椒或彩椒2个

胡萝卜1根

植物油

白糖

黄酒

盐

水淀粉

素高汤

麻油适量

做法：

冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条

胡萝卜、青椒洗净切丝

锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒

加盐以及素高汤，待汤烧开后用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。