多吃有色板块的蔬菜水果，对人体大有益处。人们依照颜色的由浅到深，把蔬菜水果分成红色蔬果、淡黄色蔬果、白色蔬果、翠绿色蔬果、紫黑色蔬果。一般来说，蔬果的颜色浓淡与它的营养成分含水量正比，即颜色越重营养成分越高。

白色蔬果合适减肥瘦身者

普遍的白色蔬菜水果包含花椰菜、大白菜、萝卜、连藕、白蘑菇、白芸豆、水豆腐等豆类食品、梨、芝麻、百合花、赤芍、淮山药和牛乳等，这种食物都归属于白色食物。

服用白色蔬果能具有减轻心态，调整心率和加强心脏的功效，在其中更是以萝卜好处数最多。民俗自古以来就广为流传着“箩卜在街上，草药店停息”的俗话，萝卜除开能刺激性胃口，促进消化，止咳化痰生津止渴外，还能具有抗病毒治疗和抗癌的作用。

白色蔬果带有丰富多彩绿色植物营养元素，有利于稳定心态，针对血压高、心肌梗塞的病人好处多多的。并且白色食物对人的胃口有一定的操纵功效，对减肥瘦身者多有协助。当你身患漫性血压高、心肌梗塞等病症，那麼白色食物一定要想方设法填补到身体。

值得一提的也有花椰菜，一直是抑止癌证的合理蔬菜水果，花椰菜中常含有的称为吲哚氯的化学物质，能合理减少特异性化学物质的浓度值，具有预防乳腺癌，提升抵抗能力的功效。

红色蔬果防衰老

红色蔬果是女性都钟爱的食物，包含番茄、小辣椒、甜瓜、山楂果、草莓苗、红葡萄、大枣等。红色食物含有番茄素，番茄素可维护细胞质，降低氧自由基的损害，具备一定的防衰老功效。

红色蔬果一般有利于血液循环系统，振作情绪，缓解疲惫，让人精神焕发，提高信心及自控能力，使人填满能量。当你天生身体素质较差，常常受发烧感冒、寒症的困惑，那麼你必须摄取红色食物补充维生素。红色蔬菜水果中除开各种各样维他命外，还带有一种独特的抗系数，能提高身体对发烧感冒的抵抗能力，另外对心血管和结肠有挺大的益处。

瓜果蔬菜调整情绪

包含西兰花、莴笋、辣椒、西蓝花、茄子、黄瓜、橄揽、弥猴桃、青豌豆等翠绿色食物。翠绿色食物有益于平稳情绪、缓解焦虑不安心态和缓解工作压力，带有的甲基纤维素能清除胃肠，避免严重便秘，并且含有的叶黄素能维护保养眼底黄斑身心健康。此外，常常吃瓜果蔬菜能让人体维持酸碱。当你眼睛视力不太好，多服用翠绿色食物会减轻你的病症。

紫黑色蔬果营养成分齐备

包含紫葡萄、草莓、紫椰菜、四季豆、黑芝麻、蓝莓干子、桑葚子、西梅、藻类、食用菌、黑芝麻粉、黑豆、木耳、海带丝、海菜等。紫黑色食物来源于纯天然，所带有害成份非常少，并且营养元素齐备，优质量多。假如给你心肌梗塞、心肌梗塞、脑梗等征兆，能够 多填补紫黑色食物。

橘黄色蔬果提高胃口

包含柑橘、菠萝蜜、红萝卜、杏、青芒、青柠檬、冬瓜、红薯、苞米、大大豆、小米手机等。

橘黄色是最能刺激性胃口的颜色。最普遍的纯天然橘色黑色素有β-胡罗卜素，是超强力的抗氧化性化学物质，降低环境污染对身体导致的损害，并有延缓衰老作用。当你的肠胃功能紊乱，亦或皮肤干，那麼橘黄色食物就是你的优选。