餐饮市场的丰富多彩虽然从一定程度上促进了整个市场甚至是消费领域的进步，但越来越复杂的饮食产品却让不少消费者担忧，尤其是频繁爆出关于饮食方面的新闻，更让消费者陷入深深的恐慌之中，进而导致了不少饮食品牌的销售量逐渐降低。但近期的市场调查报告显示，一个名为“三士居”净素水饺的品牌却相当另类，其销售量不减反增的现象让不少专家都纷纷感到疑惑。据了解这个主打净素理念和健康绿色食品的品牌曾被央视网推荐过。

天然绿色食品的品牌理念让“三士居”成为中国全素食绿色环保品牌倡导者，据了解，“三士居”是一位功德深厚的佛家居士于2000年在成都创建的一家净素饺子馆。品牌成立至今始终专营系列净素水饺，即无肉、无蛋、无五辛，并以其口味自然，鲜美、独特、选料严格讲究、营养丰富等优势得到了追求健康和养生人群的追捧。其独特的净素妙味不仅得到僧众的喜爱，还得到素食大众的青睐，亦被广大消费者称之为“东北素饺王”，真正贯彻了净素理念和健康绿色的品牌原则。

“三士居”之所以能够成为市场上天然绿色食品的代表，是因为产品中不添加任何的人工色素、香精、防腐剂等添加剂，不含任何转基因成分和化学工艺。在制作方式上，“三士居”采用现代化机制，从制馅、成型、速冻、包装、入库一条线生产，杜绝了手工水饺人工环节可能出现的交叉染污情形。与传统冷冻方式不同，“三士居”采用的速冻食品工艺，全程只需5分钟，从而极好的保持了天然食品中新鲜、色泽、风味、营养。

“三士居”净素水饺虽然在食材上采取纯净素、纯天然的制作方式，但在产品类目选择上却是满足了市场的多样化需求。就现经营阶段来看，三士居净素水饺主要包含有素斋水饺系列、素斋菜饼系列、素斋包子系列、素斋卷饼系列和其他素斋项目。在水饺系列中又包含鲜美蘑菇味、极鲜深海小海带味、鲜美胡萝卜味等水饺单品。在菜饼系列中包含有油炸蔬菜饼、蔬菜土豆饼、南瓜豆沙饼等十几种单品。丰富多样的产品选择，不仅满足了消费者的味蕾，还能保障消费者的健康体质。

“三士居”净素水饺的天然和安全不仅适合高效率工作的白领，更适合需要改善体质的老年人，它和普通素类水饺的不同是彻底释放了天然素菜中的美妙元素，让消费者在素食主义中也能感受到大自然的妙味。

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