大多数时候，如果你在国会山工作并且是素食主义者的话，那么你的午餐选择就会少到可以用一只手数过来：蔬菜色拉、素食奶酪三明治、素菜卷，如此而已。用美国国会素食者们的话说，“好不容易新出了一道豆腐做的菜，还是用动物油炸过的”。

于是，加州民主党众议员的立法助手山克（MichaelShank)在忍无可忍的情况下做出了一件国会山人通常会做的事：组建一个“政党”。国会素食工作者联盟（CongressionalVegetarianStaffAssociation）由此产生，也称素食党团大会（VeggieCaucus，下称“素食党人”）。

耳目一新的素食党团大会

“除了各种豆类之外，他们和所有的食品都过不去！”这是国会山人对“国会素食工作者联盟”的直白评价。

“素食党团大会”是一个主要由众议院成员组成的跨党派组织，成员包括总数已经达到100位左右的素食主义国会议员和工作人员，宗旨是希望推动国会的各个餐厅能多提供素食食品的选择，以此让国会山的工作人员有健康的饮食保证。

素食党人认为，因为国会工作强度大，时间也比其他政府部门长，很多议员和工作人员的午饭和晚饭都是在位于国会山地下的员工餐厅解决，所以，如果大家有更健康的食品选择也就能够改善很多国会山人都有的超重、心脏病、糖尿病等需要在饮食上进行调节的疾病。

《第一财经日报》记者曾经参加过素食党人举办的一次午餐活动。和华盛顿大部分传统午餐活动提供三明治、薯片和甜点相比，素食党人活动的食物确实让人耳目一新。你可以品尝到清新爽口的由黄瓜做成的西班牙凉菜汤、甘蓝烤成的薯片，面包里有着有机谷类，洋葱、西红柿和新鲜薄荷的地中海葡萄叶小馅饼，就连纸杯蛋糕也是不加奶、不加蛋的全素形式。

“无肉星期一”的激烈斗争

“无肉星期一”是素食党人在国会掀起的主张国会餐厅在每个星期一只提供素食食品的行动，同美国农业部主张的“无肉星期一”一样，就是主张大家每周吃素一次。没想到活动只进行了一个星期就遭到非素食主义的议员、工作人员和相关游说组织的强烈反对。

“我会在星期一特别多吃点肉对付农业部那个愚蠢的‘无肉星期一’的提议。”艾奥瓦州共和党参议员格拉斯利（ChuckGrassley）在自己的推特中说。“我决定来一个‘双份牛里脊’的星期一。”艾奥瓦州众议员金（SteveKing）也回应到。

“无肉星期一”的宣传牌刚在国会餐厅一摆出就引发了大家的注意和好奇，其中也包括为农业和肉禽生产游说的华盛顿游说组织。

“无肉星期一纯粹就是一个政治行动，是一次反肉类销售，是反禽类销售的自由派们的宣传行动，分明就是要扰乱美国的家禽业和畜牧业的生产和销售。”代表农业游说的一名政治说客在看到众议院餐厅摆出的“无肉星期一”宣传牌之后，给承包国会山上大约18个餐厅的餐饮公司“餐厅联合会”写信，要求他们立即停止摆出这一宣传牌。

没想到的是，这封信刚一发出，多个华盛顿的肉禽利益游说组织，美国农业联盟、美国猪肉生产全国委员会等纷纷给管理后勤的众议院管理委员会（HouseAdministrationCommittee）写信，要求他们立即停止在国会里宣传和摆放“无肉”的字样。

为了解决“无肉派”和“有肉派”的争端，经过餐厅联合会的调停，双方在派出各自代表谈判后达成的结果是，“无肉星期一”的字样将不会再摆出，但国会餐厅的无肉素食选择照旧，并且菜单会进一步改善。

“我们无非就是希望除了奶酪、比萨饼之外，能在餐厅多点热菜的素食选择，这有什么好争议的？”素食党人的一位成员抱怨说，“和华盛顿的所有其他东西一样，连国会餐厅的午饭菜单都能被两党化、政治化和戏剧化。”