维根会所餐厅 竹林下的藏族素食馆

2014-02-01 素食资讯

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在中国,叫维根的素食餐厅很多,因为维根是个英译词,表示“严格素食主义”之意。虽然名字很大众,但走进成都这家维根素食餐厅,你却能感到浓浓的本土气息:格调是典型的藏族风情,菜肴里的麻辣味儿让人一尝难忘。

维根餐厅位于成都市武侯区佳灵路33号,作为素食、禅茶主题商务会所,在闹市中开辟了一方无烟、无酒、无蛋无肉、无味精的纯净空间,向每一位有缘人传输健康、生态、清净、纯和的理念,愿以次实现对个人的净化和升华,并为社会创造积极地文化价值。

走进维根竹制的大门,穿过幽静的小院,进入大堂,大堂上方高高挂着两个经幢,中央是一个长方形的水池,正面供奉着一尊佛像。餐厅共两层,每一层楼梯的把角的墙上是一幅幅手绘的佛经故事壁画,墙角还陈列着店主人的藏品和结缘用的佛教用品和书籍、印刷品,整个餐厅装饰既庄重典雅有富有民族特色。

正如餐厅的名字一般,维根的菜式秉承“严格的素食主义”。但是,这丝毫不影响它在口味上下功夫。巴蜀一带以麻辣为特色,素食也是如此。因此,在这里,你丝毫不用有“食之无味”的顾虑。那些生鲜的素菜,绝对能挑起你大块朵颐的食欲。

推荐菜品

善源汇聚,咸鲜微辣的口感,用生菜、紫甘蓝、小黄瓜、圣女果、花生米等水果时蔬搭配凉拌的,还不错,有开胃之效。

滋补香辣锅应该是最符合四川人口味的,麻辣味,但是辣的恰到好处,里面有素肠、腐竹、香芹节,分量也比较足,最后都没有吃完。

竹排豆腐很清淡,下面的“竹排”就是香芹,上面是卤水豆腐,虽然感觉不算多,但吃下去感觉却很实在。

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