10月16日，嘉宾在香港国际机场参加“绿色星期一”健康环保饮食文化活动启动仪式。当天是“世界粮食日”，为响应今年世界粮食日主题“以食物安全及营养饮食，建立可持续健康食品系统”，香港国际机场启动“绿色星期一”（无肉星期一）活动，向香港市民及旅客推广健康环保饮食文化理念。目前，已有57家机场餐厅率先响应，在每个星期一甚至每天供应素食餐单。据机场方面测算，若每周一的旅客都选择素食，一年可减少4000吨的碳排放。新华社记者李鹏摄

10月16日，在香港国际机场举行的“绿色星期一”健康环保饮食文化活动启动仪式上，一家餐厅代表向嘉宾提供素菜美食。新华社记者李鹏摄