素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。以健康养生为主题的素食餐厅，吸引了越来越多食客，尤其迎合了年轻人特别是年轻女性既想吃又想健康减肥的心理。记者了解到，本周六（19日），位于活力18的禅悦素食将开门迎客，在车水马龙的营造了一隅出尘的空间。

与南区旧店不同，餐厅环境更加时尚别致，但又不失传统元素。各种素菜种类多，味道香而不油腻，点心搭配精细，凉菜天然纯净，丝瓜、白菜、豆腐干、茄子、花菜等等十几个菜品和各类干果可以放开吃，就餐者不用担心摄入过多油脂与热量。

该店的负责人介绍：“都市人太多的应酬也让他们觉得适当的时候需要清清自己的肠胃，素食的受宠理所当然。人们开始接受这样的饮食方式，承认这样的健康理念，并对它有一定认可度。”店内不仅提供素食自助餐，同时还为食客提供素食火锅和围餐，此外，店内还可以为主张素食的新人提供素食婚宴。

据了解，该店与其他素食馆不同的地方是，这里还有会不定期举办推广传统文化的公益课堂。“我们的收益有40%是用于公益的，费用主要用于开展各种公益课堂，如传播孝道文化、促进亲子关系、挫折疏导等课堂，以此帮助更多的人积极面对生活。”该店负责人透露。

目前，利润用于公益事业的素食餐厅，在中山只有禅悦这一家，如果你想吃素食，欢迎前去品尝。