小小的菌菇居然有这么丰富的营养

2016-09-16 素食视频

Hi 陌生人你好!

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► 还记得第一期的大姐姐带大家逛菜场吗?小伙伴们是不是跟着大姐姐认识了很多绿叶菜呢?今天,大姐姐带大家逛一逛三源里菜场里的菌菇~

高蛋白,低脂肪,

增强免疫力,治疗糖尿病等等...

大家肯定没有想到,

这些小小的菌菇,

居然有这么丰富的营养。

先戳视频

(视频时长:1:58)

羊肚菌

羊肚菌,因为长得像羊肚而得此名。

功效:

益肠胃、消化助食

化痰理气

补肾、壮阳、补脑、提神

竹荪蛋

竹荪蛋,像鸡蛋的样子,大概半天时间就可以长出白色可食用的竹荪。

功效:

益气补脑、宁神健体

提高机体的免疫抗病能力

保护肝脏,减少腹壁脂肪

降血压、降血脂和减肥

注意事项:竹荪性凉,脾胃虚寒,腹泻的小伙伴们不要多吃哦~

褐蘑菇

褐蘑菇,起源于意大利,又叫波多黎各菌。

特点:蛋白质的营养价值是几种菇中最高的。

功效:

减少胆固醇累积

增加人体免疫力

防治坏血病

食疗补血

口蘑

口蘑,又叫双孢菇。

功效:

提神消化、降血压

防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合

补脾,润肺,理气,化痰

改善恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。

烹饪小贴士:口蘑不管是煮汤炒菜,都非常的鲜甜美味。

白玉菇

白玉菇,别称白雪菇。

功效:

镇痛、镇静

止咳化痰

通便排毒、降压

提高人体的免疫力

蟹味菇

蟹味菇,沸水滚过后用来凉拌,蟹味很足,非常好吃!

特点:低热量、低脂肪具有很高的抗肿瘤活性

功效:

防止便秘

抗癌、防癌、提高免疫力、

预防衰老、延长寿命的独特功效。

虫草花

虫草花,属于一种真菌类,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同,家里常用来煲汤喝。

特点:性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。

功效:

综合调理人机体内环境

增强和调节人体免疫功能

有益肝肾、补精髓、止血化痰

鸡腿菇

鸡腿菇,形如鸡腿,味似鸡肉。

特点:含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分

功效:

提高免疫力、通便帮助消化、镇静安神。

降低血糖浓度,治疗糖尿病

治疗痔疮效果明显

舞茸

舞茸,其实就是纽约蔬食女神daphne晚宴菜单上所用的灰树花。

特点:富含铁、铜、锌、硒、维他命C、D、E,小孩子多吃可以促进身体健康成长和智力发育哦!

功效:

抑制高血压和肥胖症

预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。

防治佝偻病。

有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合

姬松茸

姬松茸,又叫巴西蘑菇。

功效:

大幅度提高免疫功能

健脑、消炎、益肾、改善糖尿病

降胆固醇、增强精力

可促进人的骨髓的造血功能,能干扰白血病的细胞增殖

草菇

草菇,又名兰花菇、苞脚菇,一般用来煲汤喝,也可以和其他蔬菜或者菌类一起炒着吃!

功效:

消食,补脾益气

清暑热,滋阴壮阳,

增加乳汁,防止坏血病,

促进创伤愈合,护肝健胃

鸡枞菌

鸡枞菌,国内四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。

特点:营养丰富,尤其是蛋白质的含量比较高。

功效:

有效治疗糖尿病

明显降低血糖

猴头菇

猴头菇,一种名贵的菌类,是八大山珍之一。

特点: 滋补圣品,低免疫力,高脑力的人群可以多吃!

功效:

增进食欲,增强免疫力

有效治疗神经衰弱、消化道溃疡

松露

松露,有很高的药用价值,与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王,是提升人体免疫最好的食物。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。

功效:

增强免疫力

抗衰老、防止老年痴呆,动脉粥样硬化

抗疲劳,可用于保健养身

在抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性

牛肝菌

牛肝菌,又称“羊肝菌”,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

功效:

增强免疫力

清热解烦、追风散寒、舒筋活血、补虚提神

可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常

看了这么多菌类,

三色藜麦金汤羊肚菌

蟹味菇凉面

豆浆菇菇锅

古法猴头菇

这些菌菇北京的小伙伴们

在三源里菜场都可以买到。

其他小伙伴如果觉得难买,

也可以逛一逛万能的淘宝~

_(:зゝ∠)_

欢迎小伙伴们留言

下一期逛什么

你来决定~

文:迷妹Lyn

来源:素食星球

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