►愚人节快乐呀，小伙伴们！

选在今天公布这个酝酿了快半年的计划，也是醉了！但是我们已经等不及告诉大家这个激动人心的消息啦！（以米胖小盆友的人格向大家保证，一定不是骗你们的！）

我们在“开始众筹”发起了一个项目，想要在北京打造一个线下空间，让爱蔬食的朋友们相聚，分享更多蔬食的美好和乐趣！不到24小时，已经众筹成功了！你可以在文末看到众筹项目的二维码。

不过，还是先来看看我们为什么要做这样一个空间吧！

Hazel的小心愿

我是Hazel，梦想通过好吃的素食来改变世界。

2012年8月，一部短短10分钟的视频《从农场到冰箱》，彻底改变了我的生活，从此我成为一名纯素食者（vegan）。

刚开始素食时，很多过去常去的餐厅还没有素食菜单，点菜的时候需要再三嘱咐服务员，不要放鸡精、不要放荤油、不要放高汤、鸡蛋、牛奶和肉末……

那时我梦想着开一家素食餐厅：要有我爱吃的咖喱，要有美味的中东小米饭cous cous，以及好喝的smoothie和纯素甜点！

色彩鲜艳的蔬果昔和味道浓郁丰富的咖喱是我的最爱~

后来，2013年3月，我开了微信公众号，起名“素食星球”，并写下最初的愿景——我们始终相信，素食拥有治愈人类和改变世界的力量。希望通过分享素食的美好和乐趣，为人类、动物和地球的和谐健康而努力！

从此，便开启了我人生中最奇妙的旅程……

2013年8月底，我来到纽约读书。在纽约的日子里，我几乎吃遍所有的素食餐厅，逛遍各种有机健康超市，和纽约当红的纯素主厨学做素食，参加一年一度的纽约素食节，组织纽约素食吃货饭局和带餐party，参加气候大游行和素食者自豪游行……

在纽约跟着主厨Daphne Cheng当学徒的经历，让我大开眼界！

Daphne非常有天赋，她喜欢将不同食材和味道融合，玩出好玩的创意，却出乎意料的好吃！

在纽约的素餐厅Blossom里吃到的纯素芝士培根汉堡

在一家小咖啡馆吃到的纯素小饼干，其貌不扬却好吃到难以忘怀，饼干里可以吃到细碎的坚果颗粒。

在超市看到美丽的胡萝卜

参加纽约气候大游行，一路看到各种有意思的人，这个小伙踏三轮车拉着他“愤怒的奶奶”。

2014年9月，我在纽约和数百位素食者一起参加气候大游行

我一直设想着在北京租下一个空间，定期举办蔬食晚宴，将纽约体验过的feel搬到北京，邀请各路奇人来掌勺，让更多人发现吃素原来可以很有趣。

这个想法终于要实现了！我们给这个空间起名叫糙米空间~因为糙米有一种不经雕琢的拙朴美，就像那些追求爱与和平的嬉皮士，自由单纯而率真。

我们还给空间创作了一个糙米宝宝吉祥物“米胖”，是不是很萌？

在这里，我们吃本地、吃当季、吃有机，我们会邀请很牛的厨师和美食达人，来为你下厨。也会举办有主题的餐会，来的人可以畅聊旅行、瑜伽、健身、星座、环保、感情和心灵话题。

吃货们有福啦！我们将研发各种有意思的素食，试验世界各地的美味食谱，并用视频和文章将它们记录下来。我们会将这些食谱发在素食星球的微信号上，制作成电子书，或许也出版成食谱书，给大家的三餐增添创意和乐趣！

素饼干、素零食、素烘焙原料、植物奶、素芝士、营养酵母、素酱料……那些你梦想中的纯素产品，都能在这里找到！

素食星球的办公室日常，每天都会收到各种商家寄来试吃试用的有趣商品~

这里将成为我们的线下活动空间，想想就很激动！我们将每月办一次蔬食带餐聚会，让爱下厨的朋友们欢聚一堂，交流美食和烹饪的乐趣。

设计师手绘的糙米空间

或是大家一起学做素食美味、酵素、手工皂、植物染、厨余堆肥、手工护肤品、旧衣改造、变废为宝DIY……

时不时办一些小展览，把那些厉害的朋友都搬出来：有用废报纸做雕塑的果食姑娘，有坚持一年每天画一幅水墨小画的文艺姑娘，有去废品站收来易拉罐环和废塑料袋做成超酷的手工包包的荷兰姑娘，有捏的橡皮泥玩偶能达到收藏级别的姑娘，有自己用植物染围巾染桌布的手工达人……

几个月后，角落里会有一个乐活主题书吧，你将在这里看到台版和英文的素食食谱、素食营养、健身、乐活生活、瑜伽和心灵的杂志和书籍。Hazel也会把自己攒下来的十几箱书摆出来，让它们发挥余热！

各种素食书、素食菜谱

在纽约的时候，我经常去一些瑜伽馆参加冥想和瑜伽课。我一直很想和更多人分享瑜伽和冥想的美好。开始创业以后，我请了一位瑜伽老师每周来一次办公室教大家练习。

今后，我们希望和更多人一起练习瑜伽和冥想，然后一起吃健康有爱的食物，多美好！

在纽约Jivamukti Yoga Center

我们的空间地址在北京5号线的惠新西街北口地铁站东南口，走100米就到了，交通非常便利哦！这里是一个公寓社区，环境安静整洁，物业管理也非常好。

糙米空间正在努力变成心中的样子

为什么众筹

2015年2月，我们曾经成功完成过《北京手绘素食地图》的众筹。那时素食星球还没有任何收入，感谢我们可爱的粉丝们支持，让北京素食地图能够出版。

我们希望通过这次众筹，

使糙米空间成为所有素食爱好者的大本营，

让每一个对素食生活方式感兴趣的朋友

都找到属于自己的组织，

一起把蔬食的乐趣分享给更多人。

如果您想要支持我们，请扫描下面二维码（长按二维码图，跳出选项后选择“识别图中二维码”），进入“开始众筹”网站“客官里边请，这里都是吃花女和草食男”众筹支持页面，选择相应回报，支持我们。

回报设置

Hazel：素食星球创始人，纯素食3年半，热爱跑步、做饭、瑜伽、沙发旅行及一切户外活动。

吴迪：一个吃素6年多的设计师，《北京素食地图》和《四季素写本本》的作者。2016年1月全职加入素食星球。

星星包：喜欢面食和北京的干燥的上海姑娘。2015年6月离开生活28年的上海，来到北京和Hazel一起开始创业。她喜欢跑步、看书、旅行、摄影、美食和一切美好的事物。

素食星球是一个专注素食生活方式的媒体和社群，传播健康可持续的生活方式，提供潮流、有爱的生活指南。爱吃素的都在这儿！

项目进度