►初次见到丽丝，是在北京的Farm to Neighbours' （从农场到邻居）市集上，桌子上摆放着丽丝自己手工制作的包包、钱夹、耳环和各种小玩意，她正跟前来问询的顾客介绍自己的手工艺品。

有很多人对她的手工艺品感兴趣，但愿意买的人却不多。丽丝说，她参加的市集有时卖的好，收入可观；但有时收入还不到100元，连摊位费都不够。

丽丝在农夫到邻居的市集上

市集结束后，我们去了一家招牌非常不明显的阿拉伯小馆子吃饭，和她聊了很多，关于素食、关于环保、关于公益。

（话说，那是小编第一次吃阿拉伯馆子，你们不要嫌弃我见识少！以及小编已经爱上了阿拉伯风味的胡姆斯，正准备买鹰嘴豆自己学着做，你们想吃吗？）

赶快擦擦口水，还是先来一发丽丝做的包包的照片。

►这些不是普通的手工制品哦，因为这些包包的材料，来自废弃的易拉罐拉环和塑料袋。精致得完全看不出来有么有！

素龄：16年

丽丝是荷兰人，全名Lise Van den Bos，她的姓中文意思是“从林中来”，所以她给自己取了一个中文名字，叫做林清兰。

丽丝小时候，家里都是从自然养殖的农场里买肉，所以价格比较贵，一家人每周只吃一小块。她14岁时，成为一名蛋奶素（Ovo-LactoVegetarian）。但她基本不喝牛奶，鸡蛋会从散养的农场买。

因为她的姐姐嫁给了一个穆斯林，在伊斯兰教法中，穆斯林吃的肉必须是清真寺四掌教（刀师傅）或阿訇屠宰的，所以他们家只能去清真餐厅买肉，但这并不能保证他们买到的肉是自然养殖的。

丽丝觉得，现在由于动物的工业化养殖，人们吃的肉越来越多，已经超过了正常范围，这样既不健康也不环保。

而鱼类，由于人类的过度捕捞以及不加选择进行捕捞的“连带杀伤”，很多原本不是目标的物种被一同捕捞上来，其中大部分在分拣过程中陆续死亡。所以丽丝也不吃鱼。

丽丝说吃素这件事，要靠自己来决定。“我也不能告诉别人怎么做，但别人问我时，我会告诉人们原因，吃素是为了环保、为了保护动物。”

不过，在丽丝的影响下，她的老公也在尝试着吃素，虽然不能完全吃素，但是比原来吃的少多了。

热衷于环保与公益

丽丝是一个喜欢公益的姑娘，做了很多有意义的事情。

高中的时候，她跟朋友每周六会去菜市场收菜。因为荷兰菜市场关门时没卖完的菜都会扔掉，但那时候还能吃，她觉得那样扔掉很浪费，于是就把所有的菜收了，晚上做饭吃，有的时候会请街上的流浪汉吃。

他们也会去超市收集过了保质期但是并没有坏的东西，分给在街上的流浪汉吃，比如巧克力、咖啡等。

丽丝的行为，类似于国外的一个群体Freegan，但她说，当时也没有这种概念，就是想让大家看到我们社会浪费了这么多东西。

►Freegan是个复合词，由free（免费、自由）和vegan（纯素食主义）合成。Freegans 是指一群不购物（包括食物）、不开车、不买房，甚至不上班，尽可能不消耗资源，靠着极为有限的资源生活的人。不过，Freegan并不是流浪汉，而是一群追求极致的环保主义者。

2007年的那个夏天，她跟朋友去了巴勒斯坦，朋友在那里拍摄毕业纪录片，丽丝就在那里教住在难民营的孩子们练杂技。（丽丝可不是什么杂技演员哦！在荷兰杂技并不是只有专业的人才可以练，任何感兴趣的人都可以学。）

临走前，他们组织孩子们进行了一场很大的杂技演出，那个夏天也许是那些孩子们度过的最美好的暑假。

成为一名手工艺术家

丽丝从小就是一个手巧的姑娘，灵感爆棚，总爱做很奇怪的衣服。比如，用密目网做克里诺林裙（19世纪欧洲流行的一种裙子）；用扑克牌做拉夫领（15-17世纪欧洲贵族脖子上的装饰物）；旧衣服做锅垫等等。

丽丝做的各种奇怪的东西，材料都不是花钱买来的。

2014年，她开始用塑料袋、拉环做包、耳环等，甚至用键盘做耳环。丽丝说，她并不是因为要做一个东西而去找原料，而是有什么材料就做什么。

拉环做的耳环

拉环耳环（是不是有一种简约美？）

你见过键盘做成的耳环吗？

拉环做的杯垫

有时候她也会上网找灵感，比如下面这个用灯泡做的小花瓶。

2015年11月份，丽丝辞职并创立了睿物工作室（Revived），开始以艺术的方式致力于环保工作。Revive是“再生”的意思，即给废物一个新的生活。

用自己的手艺践行公益

因为丽丝现在没有自己的店，所以只能参加像农夫市集、俄罗斯艺术展这样的活动，在这些地方卖包，有时摊位费很贵，经常连摊位费都赚不回来。但她觉得做自己喜欢的事很开心。

睿物更像一个社会企业，它更多的是传递给大众一种环保、公益的理念。她希望通过手工艺品这种方式，鼓励人们少制造垃圾：比如重复使用塑料袋，外出购物带布袋，尽量少订外卖，不用吸管和其他一次性塑料餐具，少买塑料瓶装饮料，等等。

丽丝周六会在一所MCF（Migrant Children's Foundation）学校义务教留守孩子们手工课，她说这样能把自己的理念传达给更多的人。

丽丝在MCF给孩子们上手工课

丽丝也想通过睿物帮助更多的人。她计划教一些农村的残疾人做手工艺品，帮他们收集材料、帮他们卖。等更多人知道睿物后，她还想去印度、非洲、南美等地买当地人同样用废物做的手工艺品，然后帮他们卖，这样不仅可以帮到那边人的生活，又可以传播环保的理念。是不是很美好?

在睿物买东西，其实买的是手工艺人的故事，可以帮助到他们，这跟在工厂里为了买东西而买东西完全不一样。

丽丝会告诉顾客，超过500元的包，超过部分5%的费用，她会捐给NGO去帮助更多的人，而捐给哪个NGO，可以由顾客自己决定。

最开始，丽丝只能在家附近的废品站自己找拉环，但是这样不仅浪费时间、效率不高，也不环保。因为丽丝回家后，要对拉环进行多次清洗、消毒，会造成水资源的浪费。

这个土豪金拉环做的包，据说收集金色拉环就收集了1年，制作用了4天时间。

所以，她想倡导更多的人帮她收集拉环。现在丽丝每收集到100个拉环，她会捐3元钱给MCF。

目前有几家餐厅为她保留拉环。

1.蒂妮犹太餐厅：北京市朝阳区芳园西路，四得公园南门旁

2.柏林时光：北京市朝阳区霄云里6号城宝饭店1楼

3.“从农夫到邻居”市场：北京市朝阳区东方东路19号官舍南区地下一层，肥龙食堂

如果你也想为环保和公益贡献一点力量，不妨在家和办公室都放上一个小桶，把易拉罐的拉环收集起来，然后送到离您较近的，愿意为丽丝保留拉环的餐厅。

如果您愿意，也可以帮忙多开发一些这样的地方。

►看到丽丝做的这么多漂亮的手工艺品，你心动了吗？

今年10月份，丽丝的课堂会在顺义龙湾别墅区开业，如果大家想学习如何变废为宝，可以去那里学做手工艺品。如果你想了解更多，也可以加丽丝微信：Revived-Design

你还可以在睿物的微店上购买心仪的手工艺品。

►长按下图提取二维码即可进入微店

►S:你对新手素食者的建议？

▷Lise：我觉得变成素食很简单。如果觉得很难，刚开始可以少吃肉，吃少量鱼和海鲜。素食者重要的是多吃豆类、坚果、苹果、菠菜等，要注意维生素B6和B12的摄取。

►S:请推荐一个拿手菜食谱

▷Lise：喜欢简单一点的菜，像生菜、沙拉；也很喜欢吃蔬菜派，在一种饼上面放很多菜，用烤箱烤。

►S:您对素食生活方式的未来怎么看？

▷Lise：素食会被越来越多的人接受！在欧洲，五星饭馆都开始变成素食餐厅。