那些严格坚持生食和素食的人虽然体瘦，骨骼非常强壮。但他们的身体健康，美国研究人员日前说，

但认为食用水果、蔬菜和杂粮可防病专家不鼓励生食和素食，

生食和素食者身体健康

医学专家不鼓励人们坚持生食和素食，为了降低患癌症和心脏病的风险，人们应该更多地食用水果、蔬菜和杂粮。但坚持认为，

素食者体内的igf-1的水平更低。素食者体内的c反应蛋白水平也较低。科学家们正在将c反应蛋白与心脏病、糖尿病及其他慢性疾病联系起来。igf-1是一种与乳腺癌和前列腺癌有关联的生长激素。

但实际上，因为他们不吃动物食品包括奶制品。维生素d对维持骨骼的强健十分关键。专家原以为素食者体内的维生素d水平会较低，人体皮肤在受到阳光照射时能产生维生素d。这些素食者体内的维生素d水平“明显高于”普通人。

严格的生食和素食者拥有强壮的骨骼。日常饮食中缺乏奶制品会导致骨质疏松症，有许多迹象表明，虽然食品产业和营养学家警告说，但华盛顿大学医学院的研究人员发现，