近日，郑州一自助餐厅于国庆节期间对市民开放，与众不同的是，餐厅菜品全是素菜，而就餐是免费的，唯一要求就是遵循“节约”二字，不浪费一粒粮食，真正做到“光盘行动”。

厨房里，志愿者们将已经做好的菜品摆放得整整齐齐，煎炸用油也都是植物油。

上午11点半，前来就餐的市民慢慢排起了队伍。记者看到，食客中有普通市民也有环卫工人，每个人说话都轻声细语。

在餐具回收处放有写着“请勿浪费”字样的牌子，两名志愿者在旁监督，如果有人的盘子中有剩饭，便会和颜悦色劝导就餐者吃光。

“我今年70多岁了，经历过60年代困难时期，因此知道粮食真的来之不易。虽然我们现在生活水平大大提高了，但勤俭节约的传统美德应该继续发扬。”一位白发老人称赞道。

“我读过《锄禾》，知道粮食的珍贵，因此我决不会浪费一粒粮食。”一名与妈妈前来就餐的小女孩说。

据负责人介绍，10月1日正式对市民开放，开放时间为上午11点半至下午1点半。“素食营养丰富，对大家的身体非常有益。我们每天免费提供一顿午餐，就餐者不限身份，并且分文不取，但必须做到勤俭节约，不能浪费一粒粮食。

同时，餐厅会在大厅播放传统文化节目视频，让更多的人接触传统文化，传承中华传统文化。”

餐厅提供30多个菜品，还有水果，能容纳200多人同时就餐。目前每天来此就餐的市民有100多人，就餐前须自觉排队。志愿者会提示每一位就餐者按需取食。