江苏癌症医院饮食科营养师王卉说，蔬菜中含有一些植物化学物质，在一定程度上可以抑制致癌物和致癌因素，从而起到抗癌和防癌的作用。每个人都能买得起这四种抗癌菜肴，把它转给在家做饭的人!4种素食可以对抗癌症和预防癌症1.茄子：抗癌和预防癌症的良药越来越多的研究表明，茄子具有抗癌作用。上海瑞金医院营养副主任石永美..