如果你能感受到或看到动物所受的痛苦，你不会再想第二次。请给牠们生路，不要再吃肉了。 "If you could feel or see the suffering you wouldn't think twice. Give back life. Don't eat meat." (The Compassionate Cook)
动物权运动者的所做所为会触怒一些人。但这实在是很荒谬的。比起那些死在农场中的大量动物来说，这没什么吧！ "People get offended by animal rights campaigns. It's ludicrous. It's not as bad as mass animal death in a factory." (Time Out magazine)
只要人们花些时间与农场里的动物像猪、牛、小鸡或火鸡以爱的方式相处，人们可能就会发现人与农场中的动物关系，跟人与猫、狗的关系是相同的。人们不这么想，是因为人们认为这些动物是用来吃的。为何农场中的动物要被当成食物，而其他动物却被当成宠物呢？我绝不会將我的寶贝狗狗当食物吃的。 “[O]nce people spend time with farm animals in a loving way ... a pig or cow or a little chicken or a turkey, they might find they relate with them the same way they relate with dogs and cats. People don't really think of them (that way) because they're on the plate. Why should they be food when other animals are pets? I would never eat my doggies.” (Alameda Times-Star)
金•贝辛格(Kim Basinger)
如果你能感受到或看到动物所受的痛苦，你不会再想第二次。请给牠们生路，不要再吃肉了。
"If you could feel or see the suffering you wouldn't think twice. Give back life. Don't eat meat." (The Compassionate Cook)
李察．吉尔(Richard Gere)
动物权运动者的所做所为会触怒一些人。但这实在是很荒谬的。比起那些死在农场中的大量动物来说，这没什么吧！
"People get offended by animal rights campaigns. It's ludicrous. It's not as bad as mass animal death in a factory." (Time Out magazine)
艾莉西亚•席薇史东(Alicia Silverstone)
只要人们花些时间与农场里的动物像猪、牛、小鸡或火鸡以爱的方式相处，人们可能就会发现人与农场中的动物关系，跟人与猫、狗的关系是相同的。人们不这么想，是因为人们认为这些动物是用来吃的。为何农场中的动物要被当成食物，而其他动物却被当成宠物呢？我绝不会將我的寶贝狗狗当食物吃的。
“[O]nce people spend time with farm animals in a loving way ... a pig or cow or a little chicken or a turkey, they might find they relate with them the same way they relate with dogs and cats. People don't really think of them (that way) because they're on the plate. Why should they be food when other animals are pets? I would never eat my doggies.” (Alameda Times-Star)
匿名
吃素学佛者不应为吃素而吃素，即是说吃素也是要惭愧的，因为现代种植植物要伤害很多小动物，所以不要以为吃素就可以尽情地吃，也是要以惭愧心来吃素，多想想那些死去的虫子，多为他们念佛号，修行人主要中午吃饱，晚上也是要少吃，更不应为自己吃素而骄傲，这很重要，否则慢心会一直背着，很累的。
慈诚罗珠堪布
有情感的生命，叫众生。如果杀害他们，就有杀生之罪，因为他们会感受到痛苦；没有情感的植物，不叫众生。吃掉它们没有杀生之罪，因为它们不会感受到痛苦。植物不具备佛教所说的生命，这与世人所说的生命之间，存在着术语定义的差别。
匿名
如果有人要将肉品加工过程拍摄成影片，肯定会是一部恐怖片。我们深知这一切，却不愿承认，将此深埋在记忆深处，矢口否认。说透彻些，我们吃下的是遭到虐待的生灵，而这些饱受折磨的禽肉将逐渐化为我们身体的某个部分。
三毛
素食于我，不是宗教修行，也不是哗众取宠，只是在这个食物能轻易获取的时代，素食表示我能恰如其分的掌控自己的欲望，掌控自己的身体，掌控自己的思想，清醒，独立而又自由。我不吃油腻的东西，这使我的身体洁净。
匿名
天看人吃肉，就像人看狗吃大便。狗吃大便，恶心吗？人吃肉时，天人也是这么恶心人的。
匿名
如果说爱可以改变一个人，原来素食也可以！
甘地
我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食饮而残杀动物。
甘地
我认为一只羊生命的价值丝毫也不次于人的。我不愿意为了保养人身而去夺取一只羊的生命。我认为越是无助的生命就越需要人们的保护以远离那些野蛮的人。
爱因斯坦
没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。
托尔斯泰
对动物的怜悯和同情将会带给人喜悦，这种喜悦将使得人因放弃狩猎或肉食而失去的乐趣获得数倍补偿。
托尔斯泰
只要屠宰场还在，战争就不会消失。
柴静《看见》
生命往往要以其他生命为代价，但那是出于生存。只有我们人类，是出于娱乐。
匿名
别让慈悲心埋藏在你的胃里，请把它释放出来吧！
匿名
素食者是慈悲的代名词，我们热爱动物，热爱自然，以自己的严格自律守护着我们的信仰。 但是，我们也要把对众生、万物的大爱扩及到我们最亲爱的人。不要因为他们没有成为素食者，不要因为他们不接受我们的转变，就急于与他们争吵，呕气，甚至决裂。毕竟这样做不符合素食者以慈悲怀的信念。唯有对自己的亲人充满无尽的爱，无尽的耐心与等待，也许，有一天，他们会成为素食者。请用爱心与智慧来感动我们爱的人！
匿名
当我们选择肉食的时候，我们吃进身体里的不仅是这份食物的味道，更是对其他无辜生命的伤害，以及由此对自然环境和我们自身健康带来的影响。而当我们选择蔬食的时候，我们吃到的是从大地中生长出来的、被阳光雨露滋养过的能量集合，这样的食物不仅对健康有很多益处，更是对其他生命与大自然的尊重，并能够让我们从中获得内心平静的力量。
匿名
食物已不再是只为果腹，它直接体现着每个人对待生活与生命的态度和价值观。
匿名
那些滥捕滥杀的人们：一只小狐狸说：我有件美丽的衣裳，一年四季穿身上。我一辈子只有这么一件衣裳，是妈妈生我的时候送我的，我从此天天穿着它，晚上睡觉也不脱。人呀，我的衣裳只一件，而你的衣橱已满又满。我的衣裳是我的毛皮，失去毛皮我只有血肉一团。你的衣服可以一天三换，我衣服脱下，就命丧九泉！