四款 “海植物”素食营养做法
海的味道
深海植物中最珍贵稀有的海茸
高钙之王紫菜 ， 长长的海带
浓缩了B族维生素的海苔，
健康吃素
美味素食
1、柠香海茸
食材：海茸，紫甘蓝，胡萝卜，柠檬。
调味：柠檬汁，糖，盐，白芝麻，橄榄油，味全高鲜。
具体做法：
1、海茸泡发，胡萝卜和紫甘蓝切丝，柠檬切片
2、烧一锅水，沸腾后放入海茸焯烫，捞出过凉
3、把所有材料倒入盆中
4、加适量的盐、糖、柠檬汁、橄榄油和味全高鲜拌匀，装盘撒白芝麻
2、金针菇凉拌海茸条
食材：
海茸 适量；金针菇 适量；彩椒 1个；
酱油、姜丝 适量。
做法：
1、将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2、红黄彩椒切丝
3、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
4、锅内做水焯一下金针菇
5、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入沸水放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟
6、将碗中放入万字酱油，醋，香油，少许盐，调成汁
7、倒入海茸条内，拌匀即可
3.油豆腐烧海茸丝
食材：干海茸丝适量、油豆腐100克、胡萝卜1/2根、绿尖椒1/2根
调料：盐适量、姜末1小勺、味全高鲜味精适量
做法：
1、海茸丝用冷水泡30-40分钟至软。
2、洗净后沥干水分，切成小段。
3、油豆腐、胡萝卜、青椒也切片备用。
4、炒锅烧热倒油，油热后放入姜末炝锅。
5、放入油豆腐和海茸丝炒匀。
6、倒入适量清水小火炖煮至汤汁稍微粘稠。
7、放入胡萝卜片炒匀，加盐
8、在放入青椒片炒熟。
9、最后加入适量味全高鲜调味皆可。
紫菜豆腐羹
食材：豆腐1/2块、紫菜适量、香菜适量、素高汤或者清水适量
调料：盐适量、素味精适量、浓稠水淀粉适量
做法：
1、豆腐切小块，紫菜用清水泡发洗净，香菜切末备用。
2、锅中倒入少许植物油烧熟，放至温热。
3、倒入清水或者素高汤。
4、放入豆腐大火煮滚，转成中火煮约3分钟。
5、加入盐再煮约1分钟使豆腐入味。
6、放入泡发的紫菜。
7、继续煮约半分钟。
8、倒入浓稠水淀粉煮至汤汁粘稠。
9、放入适量味精调味。
10、最后放入香菜末提香即可。
1.黄芪海带花椰汤
食材：胡萝卜1条、马铃薯1个、绿花椰菜1棵、甜玉米1穗、海带结3两、黄芪5钱、盐2小匙
做法：
1、胡萝卜、马铃薯削皮.洗净切块;花揶菜切小朵.撕去梗子硬皮、洗净。
2、玉米洗净、切段，海带结洗净、沥干。
3、锅中加6碗水，放入胡萝卜、马铃薯、玉米、海带结、黄芪，以大火煮开后，转小火续煮20分钟，再加花椰菜煮熟，加盐调味即成。
2.土豆拌海带丝
食材：干海带丝50克，土豆1个、红椒1个
调料：酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、
做法：
1、红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟。
2、干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟。
3、酱油、醋、盐和辣椒油放入碗内调成味汁。
4、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中。
5、倒入调好汁的拌匀即成。
海苔芝麻花生
食材：海苔2大张、花生150克、熟白芝麻适量、盐适量。
做法：
1、花生用水略清洗即可捞出。
2、将捞出的花生沥水，凉油入锅，小火慢炒。
3、炒至花生熟透盛出沥油，洒少许盐备用。
4、海苔提前剪成小段备用。
5、将锅中油倒出，放入海苔段小火煸炒。
6、炒至海苔香酥，加入芝麻。
7、再倒入花生炒匀即可出锅。放凉食用。
你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！
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