她是个很善良的人。默默地经营着一家纯素外卖，为食素的人提供便利。

杨蓉家素食店的菜品都是这样的

京酱素肉丝+豆芽头+森林小炒+有机大米饭

麻辣素香锅+凉拌海带+有机大米饭

全是20、30元的素食套餐，杨蓉开这样一家餐厅也并不是为了营利，只是考虑很多吃素的工作族点外卖会不方便。

由于素食成本高，目前愿海素食餐厅只有一个中央厨房做配送，并没有实体店，杨蓉这样做是为了把成本压缩到最小，给更多人相对优惠的价格，提供给素友们更多的便捷。

Q: 您是如何与素食结缘的？是怎样的素食程度呢？（鱼素、蛋奶素、全素...）

A: 最早接触到素食，是由于身边有不少朋友在坚持食素，起初是觉得比较健康，植物蛋白同样也能保证每天的营养摄取量。

自己开始吃素，还是和宗教信仰有关。其实在现在来讲，物质很发达的状况下，要吃素并且保证身体所需营养，还是比较容易的。我们的选择也比较多，像豆腐、一些植物蛋白，豆类中提取的蛋白，水果保证维生素，还是相对方便的。

Q: 成为一名素食者对您而言最大的益处是什么？跟以前不吃素比起来有什么差别吗？

A: 对我而言最重要的是可以不伤害到动物。因为看到过很多关于屠宰动物的相关讯息，会觉得杀生是很不好的。素食也是可以保证我们达到一个健康营养的身体状态。

其次，就现在外界环境来讲，很多肉类其实是不够安全放心的。选择一些素食，像大豆制品、植物蛋白等做出来的饮食，反而相对会更安全放心一些。

对于素食我最大的感触是，我们有很多种作为食物的选择，但如果一定要靠杀害其他地球公民，也就是很多动物的生命，来满足我们的口腹，我觉得是对其他动物的一种不公，我不想去伤害众生，包括很多更小的虾米啊一类的，这样会更不好。

Q: 工作拍戏您也会坚持素食吗？会带来一些不便吗？

A: 其实我现在并没有坚持全素，有时候工作起来，比如进组后会有很长一段时间，很多时候还是要吃剧组的工作餐，包括营养调配都会是问题，我会尽量选择一些三净肉。

Q: 您平时都吃些什么呢？

A: 如果不拍戏，能够有固定的时间去调配饮食的话，我基本就会坚持吃素。果蔬、大豆制品，还会搭配一些干果一起食用。

Q: 是什么样的原因促使您开素食餐厅呢？您怎么看待仿荤素食呢？

A: 不拍戏在北京的时候，在家想叫外卖吃，在一些app上很难找到提供纯素食外卖的。我想其实周围有很多人，他们也许是因为宗教信仰，也许仅是出于健康考虑的素食主义者，对他们而言，吃什么去哪吃大概也会是个问题，毕竟选择相对很少。

我就希望在北京，在CBD这个区域，每天吃饭的人会有很多，这里面大概会有几百万人，其中也会有很多素食主义者，我希望能够提供给他们一个平台，让他们有更多的选择，我就帮他们做好营养的搭配，让他们能有更多的健康选择。

▲杨蓉自己说：也许我更适合当一个演员，而不是一个明星。不炒作，不争抢，杨蓉在这浮躁的娱乐圈犹如一股清风。她把所有的历练都当做修行，就这样安安静静做着自己。