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够粉,够糯,够香!怎么做都好吃的恩施富硒小土豆,一口带你找回儿时的味道!

素食 2019-05-24

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      土豆真的是一种神奇的食材,不管怎么做,总能呈现出不同的美味,糯糯的,沙沙的口感带着点甜,别提多好吃了!


可如今,要想买到好吃的土豆并不容易,超市里 的土豆大多外表好看、个头大,但吃起来水水的,寡淡没味道。


说到土豆,最让我念念不忘的莫过于保留了大山里纯粹自然的恩施小土豆了,300多年来没变过的原始土豆味道。

随便一煮,就弥漫着土豆香,吃起来很粉糯也特别容易入味,瞬间就回到了小时候的味道。

与菜市场的土豆截然不同,

赶快来对比下咱们恩施富硒小土豆有多优秀

▼▼▼

因其淀粉含量高达35%,相比市面上土豆吃起来更加软糯,有种沙沙的口感。


平时炖菜随便切两刀丢进去一起炖煮,煮好了,房屋里都是香喷喷的!


今年的富硒小土豆终于开挖了,依旧是来自恩施马尔科老品种,“马尔科”作为上世纪70-80年代农家自留老品种。


2016年已经入选了国家地理标志保护产品,品质得到了高度认可。


因为“硒有” 所以稀有


恩施地区平均海拔1000米以上,森林覆盖率70%,这里几乎与世隔绝未经污染,土壤中天然含硒,被人们称为“世界硒都”、“天然氧吧”之美誉,每次我来到这里,都忍不住多吸几口硒空气。

众所周知,土壤中所含的硒元素,是人体所需却不能自主生成的营养元素。


硒,更是人体所必须的微量元素,对抗癌、抗氧化以及提高免疫力有着重要作用,被称之为“生命火种”,因而需要从饮食中不断获取补充。

老一辈的人总爱坚守一些东西,一辈子生活在地处偏僻的村子里,虽然日子过得并不富裕,但是他们懂得知足常乐,简朴、勤奋成了恩施人的天性。


农民们都坚持着原始的人工种植方式,自己种自己吃比啥都放心。

淳朴的村民从来不给土豆用化肥农药,而是用牛羊粪肥代替,手上沾满泥土的罗大娘说:“怕用了化肥农药,土壤都变了,家里就这几亩土豆,种好了自己吃也放心。”


恩施人祖祖辈辈都吃这样的健康土豆,长寿村都有好几个!


冬天播种,温度逐渐升高,农户们也都忙碌了起来,炎炎夏日,正是小土豆的丰收季!


山里都是陡坡型的旱田,没有合适的运输工具,就靠人工背,挖了100多斤土豆就背着走好几公里山路,才能把土豆背回家,一天下来累到连腰都直不起来。

新挖的富硒小土豆切开后都是淡黄色,煮熟后吃口感就更软糯,可这么好吃又有营养的小土豆,城里人吃不到,当地村民种土豆这么辛苦,却还养不活自己。


在恩施的大山里,还有很多国家级贫困地区。由于大山的阻隔,年轻人都愿意去大城市打工,只剩下老人和留守儿童留在大山里。


在山区,留守老人比比皆是,他们大部分的收入,全部寄托在这小小的土豆上。

恩施小土豆不仅可以做菜,也可以当主食,其中含有大量的膳食纤维,帮助肠胃蠕动,带走体内一些多余的脂肪和垃圾。


想瘦身的朋友一定不要错过哦!可以用蒸小土豆代替部分精细主食,既满足人体所需热量,又能刮脂瘦身。

  ▲ 皮很薄,蒸熟后皮超级好剥! 

炕土豆也是恩施菜的一大特色,看着这金黄酥焦的脆皮,包裹着粉糯沙软的土豆泥,好吃的停不下来,想想就口水直流!



恩施小土豆这么好吃

外面的人吃不到

村里的人又卖不出价钱

今年第一波恩施富硒小土豆开挖了,每天现挖现发,恩施当地直接发货,保证新鲜口感,再经过人工精心挑选后发货5斤装仅需23.8元,就能吃到粉糯清甜的富硒土豆。


希望能让而更多朋友们了解到恩施富硒马尔科小土豆,享受美味的同时,也是对当地农户辛劳的认可,让更多恩施小土豆走出大山。



「恩施富硒马尔科小土豆」

软糯沙软 天然含硒

非转基因 老式品种 

超值专享 ¥23.8/5斤

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农家老品种 恩施小土豆 等你来!

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