跟一些亲朋好友在一起聊天，谈到农场说到农场的产品，最经常听到的是“你们的东西太贵了！”后面有一些咨询的客户也因此而失之交臂。

那有机为什么贵呢？贵必然是因为成本高。下面就结合农场的生产实际来和大家聊聊这些事。

谈到有机农业大家知道的最多的就是禁止使用“化肥、农药、转基因”，但这只是最最基本的要求。结合不同国家或组织的定义，有机农业的概念可以概括为：按照相应的生产标准，选择优良生态环境的基地，在生产过程中不使用或基本不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程的方法获得的生物及其产物，实施一系列可持续发展技术的农业生产体系。

说这么一大段可能很枯燥或感到云里雾里的。那我们就具体的来阐述一下：

1、按照相应的生产标准，选择优良生态环境的基地。

相较于常规、无公害、绿色农业来说，有机农业有着更高的标准要求，更高的标准就意味着更高的投入。而有着优良生态环境的基地基本都处于很偏僻的位置，随着改革开放几十年工业的快速发展，我们的环境状况相当不容乐观，凡是人口密集区或工业繁盛区，亦或是曾经的良田膏土，土壤要么是被占用，要么是或多或少受到化肥、农药、重金属等的污染（这属于历史发展原因，无关乎对错），留给后代干净的农田是少之又少。如今有着良好生态环境的地区大多处于我国的老少边穷地区，远离市中心、交通不便、社会资源匮乏是这些地方的共同写照。这就直接造成了各项运输成本的增加（不管是产品的输出还是物资的输入）。

2、在生产过程中不使用或基本不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程的方法获得的生物及其产物。

这些物质或方法存在着相应的环境风险和安全风险：化肥的大量使用会恶化土壤的理化性质，会造成有机质减少、土壤板结、保水保肥性差；农药会带来残留，进而污染土壤、蔬菜以及粮食；生长调节剂和饲料添加剂等成分复杂，标准要求苛刻；基因工程产品存在着潜在的、不可预见的风险，其对其他生物、对环境和对人体健康造成的影响也没有科学结论。

3、实施一系列可持续发展技术的农业生产体系。

有机农业的目标是为了稳定、持续地生产优质安全的农产品，所以，它的实现就依赖于一系列的可持续发展技术。在这个体系中，作物秸秆、畜禽粪便、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源；作物轮作、间作、套种等各种农业、物理、生物和生态措施是控制病虫草害的主要手段；充分提高系统内的微生物、土壤、植物和动物的生物循环和物质与能量的循环，保持和提高土壤的长效肥力。充分满足畜禽本能生活中所需要的自然环境条件，协调种植业和养殖业的平衡发展。采用合理的耕作措施，保护生态环境，防止水土流失，保持生产体系和周围环境的生物多样化，最大限度地实现人与自然的和谐发展。这里的每一步都是对农业精耕细作的要求，各个环节都是相辅相成的，不可或缺的，任何一步的不到位，就有可能会影响到全局。

就以武汉地区除草来说，常规农业一亩地可能只需一个人耗费不到两个小时打一遍除草剂就可以了，但有机农业可能就要两三个人锄一天才行，因为降雨充沛，杂草生长快，整个生长季节可能要锄两到三遍。

再说产量，有机种植的产量平均来说都要低于常规种植30%-50%左右（不排除有些是可以与常规农业持平甚至高出，但这也只是土壤极其肥沃的个别现象，并且是单季，再综合考虑种植绿肥的时间，单位时间单位面积的产量还是要低于常规）。

综合对比产出和投入比，必然带来了有机产品的高价格。

虽然有机农业产品单价高，但是它的综合效益要高于常规农业。我们不得不承认有机农业所需要的劳动力投入要比常规农业投入多，特别表现在田间管理（堆肥、除草、防虫等）时的劳动力投入。然而，有机农业充分利用了农业系统的废弃物，避免了合成的农药、化肥和除草剂等农用物资的投入及其对环境的污染，从而减小了社会用于治理环境污染的投入，减轻了由于环境污染对人体健康和社会造成的直接和间接损失（这些损失是不可估量的）。另一方面，有机产品的健康、高品质，又直接促进了人体健康。

有机农业产品的价值不仅仅包括的是产品的商品价值，也包括了环境价值和社会价值，有机农业是为子孙后代造福的事业！