瑞典创立第一所素食学校,研究证明:吃素的孩子更健康聪明

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来源:原生素


瑞典第一所素食主义学校——Hagaskolan,专门为学生提供以植物为基础的食物,并向他们传授有关可持续性、健康和道德的知识。



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瑞典第一所全素学校


Hagaskolan于2006年在斯德哥尔摩市中心成立。2018年,它迁至现址并在全校范围内采取了全面素食的措施目的是为了给学生提供更好更健康的饮食。学校提供的食物包括素食奶酪、春卷、汤、泰式料理、汉堡包、红薯薯条和煎饼等。


据了解,Hagaskolan接收6至15岁的学生,是北欧国家中唯一一所素食学校,目前有185名学生。

该校以人类学的创始人鲁道夫施泰纳的教育理念为中心,旨在以整体方式培养学生的智力、艺术和实践技能,同时还专注于自然和环境教育。


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Hagaskolan的校长Veronica Blixt Myrsell说:


“除了作为瑞典第一所提供完全素食的学校外,我们比其他学校拥有更多的音乐和手工艺品。”

“我们希望学生能够自由思考,并成为一名负责任的人。”


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他们一天三顿吃的是什么


学校有专门的厨师为学生们准备美味丰盛的素食午餐,而且每天的菜式都不一样哦!

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●星期一
土豆角、萨莫萨三角饺、
辣椒素黄酱、玉米和日常小菜


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星期二
泰式炒饭、豆腐和日常小菜


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星期三
苹果奶酪、春卷和日常小菜


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星期四
豌豆汤、果酱煎饼和日常小菜


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星期五
汉堡包配红薯薯条
洋葱圈和日常小菜


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为什么学校也开始提供素食


因为孩子吃素不但聪明而且健康。


在美国,有一所学校被称为“全世界最聪明的孩子聚集的学校”,它就是美国费城格连杜曼中心。这所学校的孩子们在四岁入学时,就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器,必须有3000公尺以上的长跑能力等等。


这所学校培育出更多聪明孩子的奥秘就是——学校老师及学生都必须全部吃素,因为他们通过研究,发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物。


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《美国营养学会期刊》中的一份研究结果表明,全美儿童的平均智商是99,而全美素食儿童的平均智商却高达116.24


在英国深受欢迎的《BBC电视台》全国智商测验大赛节目中,40名素食者组成的队伍脱颖而出,而被评定为智商最高的参赛者也是一位素食者。从各种现象上看,素食的确有利于儿童的智力发育。


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素食有哪些好处


1

吃素可抗癌


美国国家癌症中心指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胃癌、等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半


国内的研究也得出相同的结论:从1984年起,有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现,每周吃蔬菜14次以上者,比起每周吃2次以下的人,肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠和直肠癌减少40%。


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2

吃素对心脏有益


吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病和中风的病发几率。哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。


在心脏病病发之后,蔬菜水果也是一剂良药,美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究,发现心脏病人要成功恢复健康,就必须全面改变饮食!


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3

吃素增强免疫力


英国畅销书《健康百分百》指出,要增强免疫力,专家的第一个建议就是:每天至少吃5种蔬菜水果


德国癌症研究中心研究发现,男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。


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4

吃素使身体健壮


肉食者有劲,素食者文弱,这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反。


奥运会是全世界最高水平的竞技赛场,却成了素食者表现强劲体魄的地方,不知什么时候也成了素食者云集的地方!



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