别吃朋友

中国第一款人造肉产品将于9月份上市，素食者有口福啦~

别吃朋友 2019-08-12

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2019年绝对是中国素食的春天

7月份肯德基推出了素汉堡

8月8日起汉堡王在全美推出人造肉汉堡，

中国人造肉也将从实验室走向市场。

植物肉品牌Starfield称

将于9月上架中国第一款植物人造肉。

目前国内已经有60多家企业声称造人造肉，

但大多都不具备核心技术能力。

从事人造肉研究的

北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍，

中国人造肉刚刚起步，质地与风味与美国有差距。

对于素食者来说：

不怕有差距

就怕没动静

根据相关调查，全球的素食主义者人数或已超过4亿。暂无整个中国大陆素食人口的可靠统计数据，据2015年一项对4004名上海市居民进行是否素食的问卷调查显示，上海市居民中素食者占0.77%，推测中国大陆素食人口大约有1000万。2013年国际公众电台（独立的非盈利组织）网站上声称中国素食人口已超过5000万（4%-5%）。