古乐谷藜麦
古乐谷藜麦

这种被NASA带上太空的网红食物,缘何火爆健康食物界

古乐谷藜麦 2019-07-22

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7月20号是人类登月50周年。

NASA(美国国家航天局)在纪念活动上

放出的1969年宇航员登月频频跌倒的镜头

让小谷爆笑不已:

宇航员蜀黍真是太可(KE)爱(JING)了



让小谷骄傲的是,

陪伴宇航员蜀黍一起进入太空

为其健康保驾护航的,

有藜麦、藜麦、藜麦。。。。



这种被NASA带上太空的食物,

从欧美到国内,

几乎霸占了所有有关健康饮食的话题,

是健康饮食界不折不扣的网红本红。

于是就有了朋友们来自灵魂的发问:

它缘何能火爆健康界?



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官方认证一:宇宙级明星光环

       ——  以NASA之名  走向太空

必须得说,NASA的官方认证是藜麦从籍籍无名到一举成名的首要因素


宇航员是面光鲜实则危险的职业;

在太空待5—11天肌肉质量就会萎缩20%;

体内的钙质则会以每个月1.5%的速度流失。


1980年代,NASA(美国国家航空航天局)为寻找适合宇航员执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统(CELSS)粮食作物时,神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”。


NASA对藜麦做了细致全面的研究,发现其具有极高而且全面的营养价值,与人类生命活动的基本物质需求完美匹配,对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品,更是安全的食物。


于是NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。


如果只能带一种食物上火星,可能就是藜麦





官方认证二:以联合国之名为你加冕

联合国粮食与农业组织(FAO)将藜麦列为“唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物”,正式推荐藜麦为最适合人类的完美的全营养食品,列入全球十大营养品之一。


EC(欧共体)确定藜麦为“确保农业安全的候选作物”


FAO还将2013年宣布为国际藜麦年。


2016年的“全民营养周”,中国也把藜麦列入“中国十大谷物”。

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藜麦的“网红之路”:好吃不胖的秘密

不得不说,藜麦能受到各路吃货的肯定,终极原因是其“好吃不胖”!


藜麦在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品,天后碧昂斯曾依靠它减重50斤!每一餐中添加少量藜麦即可保证健康和营养,而且不会饥肠辘辘。


        (碧昂斯22天素食计划中的藜麦)


它是维密天使的食谱中最常见的食材。

除了各种排毒抗氧化奶昔之外,最抢眼的就是她们在吃一种神秘的食物:藜麦。

经常是各种沙拉里面加藜麦,各种奶昔里面加藜麦。Doutzen Kroes“刀神”就曾在ins上晒出自己做的藜麦沙拉。她保持身材的方法就是吃的非常健康

(Doutzen Kroes,素颜超级美)


(Doutzen Kroes在ins上晒出藜麦沙拉)


它在国内美食达人圈中受到健身教练的推崇;

它是素食者营养完美摄取;

它是孕妈妈孕期最佳食物选择;

更是美食摄影达人镜头下的主角;

......


全营养食物:营养全面是终极武器

关键词

全谷物  全营养

完全蛋白  碱性食物


1:高纤维、0 胆固醇 、无糖、无麸质、低热量(100g 藜麦饭只有 120 大卡),低脂


2:你身体所需的所有微量元素,它都有。(是唯一一种谷物就能做到的)


3:富含多种氨基酸,90% 是你身体所需但又不能自我生产的氨基酸。


4:蛋白质的含量和品质能与脱脂奶粉及肉类媲美,素食主义者的福音。


5:熟后体积会膨胀3-4倍,有饱腹感,能减少每次进餐的数量。


6:丰富的膳食纤维素,总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%(2.5%),不可溶纤维素占64%(4.5%),有助于促进肠道蠕动。


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综上,我终于总结出,

藜麦纵横国外健康饮食界的原因,

就是:好吃、营养、安全



希望2025年

我能携带古乐谷藜麦移民火星,

毕竟古乐谷藜麦是国内最好的藜麦呀!




说明:部分资料来源于网络,侵删。


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