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2019年“无肉星期一”10周年，它是全球减少肉类消耗，抑制气候变暖最成功的素食运动

素易购GoVegan 2019-06-24

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十年前

保罗·麦卡特尼

和他的女儿玛丽和斯特拉·麦卡特尼

推出了“无肉星期一”计划

号召人们每周一吃素

以帮助减少畜牧业对环境的影响

改善全世界每个公民的健康

自2009年推出“无肉星期一”计划以来，在企业、名人、非营利组织、教育机构、政府的支持下，“无肉星期一”与数千所学校、大学、餐馆和企业合作，通过在欧盟议会上呼吁推广“无肉星期一”计划、出版了“无肉星期一菜谱”，制作纪录短片“一周一天素”等活动，持续不断的宣传使“无肉星期一”计划得以在40个国家实施。

在庆祝“无肉星期一”的周年活动中，保罗·麦卡特尼说道：“ ‘无肉星期一’已走过了十年，我简直不敢相信！这个计划得到了所有那些可爱的人们的支持。我们喜欢‘无肉星期一’，地球喜欢‘无肉星期一’，动物喜欢‘无肉星期一’。

玛丽说道：“我很自豪能成为‘无肉星期一’全球社区的一员，每个人都可以在这里发挥作用。这是一个口碑运动，所以请传播信息！“

斯特拉·麦卡特尼说道：“加入我们，一起庆祝‘无肉星期一’10周年。我们的星球比现在更需要我们，所以，让我们一起拯救动物，拯救地球。”

“无肉星期一”得到学校的支持

2017年底

美国洛杉矶联合校区

向每一所学校推出素食午餐菜单

鼓励学生多吃素！

洛杉矶联合学区(LAUSD)是美国第二大学区,有将近70万名学生。此项提议得到了校区董会事的批准。校区还将推出一个素食午餐试点计划，为学生提供更多的素食午餐选择，并且不需要学生交付额外的费用。

“无肉星期一”得到政府的支持

自2018年9月起

法国国会高票通过

要求法国全部学生每周至少吃素一次

在法国国会批准这一提议后，法国全部学校将被要求每周至少为学生提供一次素食餐。很多议员认为，这项提案不仅能够有效减少食物浪费，保护环境，同时还能促进学生营养均衡的改善。

2019年

美国纽约市开始

为所有公立学校提供周一纯素餐

纽约市市长比尔·德布拉西奥、以及布鲁克林区长埃里克·亚当斯（2021年市长候选人）宣布了这一计划。纽约市长比尔·德布拉西奥表示:“减少肉食将改善纽约人的健康，并减少温室气体排放。我们正在把周一的无肉日推广到所有公立学校，让我们的午餐和我们的星球在未来几代人的生活中保持绿色。”

“无肉星期一”得到医院的支持

2019年1月7日开始

纽约市所有公立医院

向患者提供“周一纯素餐”

从2019年1月7日开始，纽约市的11所公立医院开始推行“周一纯素餐”计划，鼓励患者在周一吃纯素，帮助患有慢性病的患者改变自身的饮食习惯，以改善甚至扭转某些疾病。

纽约市公立医院的“周一无肉餐”计划得到了纽约市布鲁克林区市长埃里克·亚当斯的支持。亚当斯以植物性饮食改变了他自己的2型糖尿病，并在在贝尔维尤医院推出了纯素饮食健康计划。

“无肉星期一”得到军队的支持

2018年8月

芬兰国防军提供给士兵的菜单

将增加更多的素食

并要求士兵每周有一天必须吃素

为了应对全球气候变化并改善士兵的健康，芬兰国防军的食堂将更新菜单，每周为士兵提供两顿纯素的午餐或晚餐。

军方发言人表示："实行强制性的素食日与节省开支无关，主要原因是素食将对气候变化有正面影响，同时还会改善士兵的健康。”

饮食与气候变化之间的联系现在已广为人知。2018年，联合国政府间气变化专门委员会警告说，我们只有12年时间才能避免一场巨大的气候危机，粮食系统被确定为主要问题。就在前不久，联合国生物多样性和生态系统服务政府间科学政策平台的一份报告着重强调，由于包括畜牧业和工业捕鱼在内的人类活动，现在有100万种动植物物种面临灭绝的威胁。