胡小林
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千年传承,比牛奶还高蛋白的素食,堪称“素食之王”!

胡小林 2019-06-19

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现代人的饮食结构不均衡,吃的多且杂,习惯了大鱼大肉和肥甘厚味之品,殊不知,吃多了,会导致脾胃功能负担过重,很容易不小心就会吃出三高体质。


《中国居民膳食指南》中提到:想要健康的体魄,必须少吃肉,多食用蔬菜和豆类制品;


特别是素食者,尤其要多吃豆制品以补充蛋白质;因为长期吃素,造成蛋白质摄入不足,易导致代谢功能异常,长期下去对身体健康不利。



所以说,人体最不可或缺的膳食营养品就是豆制品,而豆制品中,蛋白质含量最高的非腐竹莫属;



今天给大家推荐一款纯手工制作的高安头层腐竹,精选高蛋白的头层腐竹,无添加,口感质筋滑爽,味道纯正,含的蛋白质营养比牛肉还高!


△盒内含2包,每包净重250g。



 腐竹发源地,千年历史传承 


腐竹起源于唐代的高安,距今有1000多年的历史,当时 的高安佛教众多,寺庙林立,斋食盛行,腐竹逐渐流行,成了素食中的“精品”。



  • 非转基因黄豆



一方水土养一方好物,高安市的季风性气候,为非转基因黄豆的生产和腐竹的加工提供了良好的条件,土质富含有机质,培育出的非转基因黄豆表皮光滑、色泽鲜明且颗粒肥满;



用这样的黄豆加工出来的腐竹,蛋白质和营养价值都极高。


  • 富硒水源



腐竹制作的各个过程都离不开水,而高安的浅层地下水富含硒元素,硒是一种抗氧化剂,可预防衰老,还可以强化免疫系统,能够更快地清除体内的病毒,有富硒食物生长的村落,十有八九都是长寿村!



而用富含硒的水质制作出来的腐竹,口感地道,堪称一绝,多吃有降低胆固醇、活化大脑、预防老年痴呆的作用。


△外观呈淡黄色,支条均匀,日益华光尽显



 古法手工制作,精选头层腐竹 


每一位高安人心中对于腐竹都有着特殊的情怀,在高安,人们坚持用古法手工制作腐竹,虽然工艺复杂且非常耗时耗力,但是做出来的腐竹却依旧有清淡的黄色,能保持醇香丰满的口感



高安腐竹传承下来的古法制作工艺,主要分为泡、磨、滤、煮、提、晾六道工序;


采用当地的含硒水源洗净黄豆,经过8小时浸泡之后去豆壳,保留精华豆肉,采用三磨三分技术,将豆子磨成浆,过滤豆渣,只留下浆汁浓郁的豆浆,初闻有沁鼻的香味;



这样制出来的腐竹,有非常好的韧性,久煮不糊,久蒸不烂,味道纯正,口感甘甜,柔嫩而弹牙,用这样的腐竹做菜,堪说完美!


 

 高品质头层腐竹,无添加更安全 



一锅豆浆,可以挑十几层腐竹,越往后,腐竹蛋白质含量越低;



1斤优质黄豆,最多只能制出1.5两的头层腐竹,而这款高蛋白头层腐竹,只精选最细腻的头层腐竹,蛋白质含量将近50%,是猪肉的3倍,牛奶的12倍!

 


这款高安腐竹,全程无任何添加剂、消泡剂,所以需要将腐竹尽可能的烘干,否则有一点湿润,都会在几天内发霉!


最后做出来的腐竹,干到用手轻轻一掰,就碎一地,这样的腐竹,才是100%安全的!

 


而市面上的普通腐竹大都比较软,一点都不干,所以很不容易折断,这是因为添加了改良剂、焦亚硫酸钠等添加剂,让腐竹放多久都不会发霉。



看着这么软的腐竹,却不发霉,防腐剂加了多少,想想就知道;这样的腐竹,怎么对得起孩子的健康?一家人的健康?

 

吃进肚里的东西,一定要优选最好的高安腐竹!


 

 多种吃法,怎么吃都美味 


腐竹的吃法实在是太多了,在吃之前浸泡几分钟,直至腐竹变软即可:



爆炒:爱吃辣的,可以拿来爆炒,浓厚的豆香味令人垂涎欲滴,腐竹软而不烂,入嘴口感延绵,回味甚久,可以下好几碗饭;



凉拌:夏天拌成凉菜吃,清凉爽口开胃,香软弹嫩,有清爽的余味,味醇入心,一吃胃口都变好了;



火锅:冬天拿来涮火锅也是不错的选择,下锅烫个3分钟,豆香味充分煮开,咬一口汁液溢于唇齿之间,自带汤汁,实在是赞!



三口之家,一般一顿腐竹只需吃70-100克,一包腐竹可以吃3-4次,平均一周吃1-2次,一个月只需要2包就够了。




 购买说明 


高安头层黄豆腐竹 250g*2包/盒

售价:49.9元


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