枣香红糖发糕

食 材

主料：低筋面粉150克、红糖60克、红枣六颗，酵母粉2克

做 法

1.红枣去核切小丁备用。

2.把红糖用80克开水化开，然后晾凉。

3.把面粉150g倒入碗中，加入酵母2g。

4.加入红糖水，用刮刀翻拌均匀，面糊成浓稠状就可以了。

5.把拌好的面糊装入纸杯里，装八分满。

6.再放上一些切碎的红枣丁。现在是夏天，常温发酵原来的2倍大就可以了。

7.直接开大火蒸10分钟，蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。用牙签戳入发糕内部，如果没有粘连物，就表明发糕熟透了。

8.蓬松可口的红糖发糕，出锅一股枣香味，学会不用出去买