脾胃不好多吃这8种食物,附食谱




有脾胃虚弱的人一定要注意调养,调养好了身体才好。一般脾胃虚弱的人容易食欲不振,特别是进入夏天,如果不能得到及时的控制,人很快就会营养不良,体质变差。


要调节脾胃虚弱现象,饮食是最好的方法,那么脾胃虚弱应该吃什么呢?下面向大家介绍哪些素食适宜脾胃虚弱的人吃。




香菇:味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

 


栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。

 


山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

 


扁豆:味甘、性微温,归脾、胃经。作用,健脾化湿,清暑和中。宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。


  

红枣:味甘、性温,归脾、胃经。作用:补益脾胃,养血安神。宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。



  

豇豆:味甘、性平,归脾、肾经。作用:健脾,补肾。宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐。气滞证和便秘者忌食。



糯米:味甘、性温,归脾、胃、肺经。作用,补中益气,补肺敛汗。宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化,食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。



粳米:味甘、性平,归脾、胃经。作用:补中益气,健脾和胃。宜于中气不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,呕吐、泄泻。


推荐食谱


1

素蠔油香菇

材料:

新鲜香菇200g,青椒、红椒各30g,金兰素蠔油1茶匙,盐、蔬果调味粉、姜末各少许


步 骤:

1、将新鲜香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝

2、起油锅,入姜末炒香,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝

3、大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蠔油,炒匀后即可出锅


2

栗子煮香菇

材料:

栗子,香菇,姜片,生菜,植物油,麻油,盐,蔬果调味粉,生抽,胡椒粉


步 骤:

1、香菇用水泡透,栗子去皮,调味料(麻油除外)混合待用

2、热锅,下油爆香姜片后加入栗子、香菇,翻炒均匀

3、把混合好的调味料倒在锅里,加2碗左右的水

4、加盖,小火煮30分钟以上

5、待所有材料入味熟透,下麻油

6、下点生菜,稍煮1分钟左右

7、关火上碟


3

香菇土豆丝

材料:

土豆一个,香菇六朵,黑胡椒半勺,酱油一勺,醋一勺,盐、昆布粉、姜适量


步 骤:

1、土豆削皮擦丝,香菇切片,姜切好备用

2、热锅热油,爆香姜

3、加入香菇,炒至变色

4、加入土豆丝,翻炒均匀

5、准备好的调料调味翻拌均匀关火

6、再放上几根香菜就可以啦


4

山药炒木耳

材料:

山药,胡萝卜,木耳,姜末,橄榄油,生抽,老抽,白醋,盐,水淀粉,麻油


步 骤:

1、山药去皮切小块蒸熟,木耳泡发好,胡萝卜切丝

2、取一半姜末和生抽、老抽、白醋、麻油、盐、水淀粉混合成酱汁

3、热锅下橄榄油,下剩下的一半姜末,爆香后,下木耳,一半的胡萝卜丝,小火炒两分钟

4、蒸熟的山药块倒入,小火翻炒一分钟

5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后,加盖焖5分钟至入味

6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝,大火翻炒几下即可~


5

山药养生粥

材料:

铁棍山药半根,胡萝卜半个,西兰花4朵,大米160g,素高汤适量,盐少许,胡椒粉少许,芝麻油几滴


步 骤:

1、大米淘洗干净,加入适量高汤,中火煮

2、山药胡萝卜去皮,山药切斜片,胡萝卜切小丁

3、大米烧开后,把切好的山药和胡萝卜丁倒入,烧开转小火慢煮15-20分钟左右

4、西兰花用流动水冲洗干净,掰小朵备用

5、粥熬至浓稠,大米成米花时把西兰花加入,煮至3-4分钟关火

6、最后加入少许的盐和胡椒粉,滴几滴芝麻油搅拌均匀即可


6

酱香扁豆丝

材料:

扁豆400克,金兰酱油30ml,生姜一块,植物油15ml,盐、蔬果调味粉适量


步 骤:

1、扁豆择洗干净,切成丝,生姜切丝

2、炒锅放油,油热后放姜丝煸炒

3、放入扁豆丝翻炒

4、炒至扁豆稍微变色时,放入酱油炒匀

5、翻炒至水分蒸发掉,再次淋入少许的清水

6、如此反复直至扁豆断生,调入盐和蔬果粉即可起锅


7

麻汁豇豆

材料:

豇豆300g,芝麻酱2大勺,酱油1大勺,香醋2小勺,香油1小勺,盐少许


步 骤:

1、酱油、香油、醋、盐一起放进小碗,搅拌均匀;

2、将调味汁倒进芝麻酱中,慢慢调匀成芝麻酱汁;

3、豇豆洗净整根入开水锅中汆烫至熟,水中加入少许盐;

4、捞出,入冰水中浸到凉透;

5、切段儿,装盘;

6、浇上芝麻酱汁,即可。


8

南瓜糯米小米粥

材料:

南瓜半斤,小米3两,糯米3两


步 骤:

1、南瓜去籽、去皮。

2、将南瓜切块,糯米小米淘洗干净。

3、将小米、糯米、南瓜倒入锅中,加入5倍的清水。

4、烧滚后转小火,加盖留小缝,熬50分钟左右,注意观察,不要让粥溢出来。

5、南瓜本身有点甜,不加糖也好吃。


9

补血健脾粳米粥

材料:

红粳米适量,糯米一小把,红小豆少许,红枣3-5个


步 骤:

1、食材全部洗净

2、所有食材放到电饭煲里,加入适量水

3、按煮粥功能

4、营养又美味,再搭配两个包子,肯定一整天心情都美美滴!




- END -


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