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素食素心|功德月,一起吃素吧!

云台海会 2019-06-09

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素食月

为自身体之健康

及他有情之性命

复为环境作保护

当食清净之素食


-- 格花堪布著 --


公历6月4日到7月2日,是本师释迦牟尼佛降生、成道、最后示现涅槃的月份,与佛陀有关的三个非常殊胜的节日都在这个月,这期间做任何善事,功德非常大!


哪怕是在一个月当中素食,这个功德也是无量无边,非常值得随喜!


著名导演卡梅隆夫妇创立纯素天然食品公司!素食拯救地球,只需要一顿饭。

我们越是视而不见,

就越是在毁灭自己。


环保方面的关注

近些年,气候越来越异常,提醒人们对于环境保护的关注。



联合国2007年的报告《畜牧业长远的阴影》显示,畜牧业已经成为这个星球今天所有紧迫环境问题的主因。世界银行专家们稍后的补充研究更发现,畜牧业需要为人类至少51%的温室气体排放负责,是全球暖化最主要的肇事者。



今天,地球上有500多亿只养殖动物与人类共存,占用了大量的土地资源,并造成巨大的环境污染。这给自然生态环境造成了巨大的压力,让地球生态临近崩溃的边缘。


越来越多人开始反思以及警醒,并在寻求改变,而保护环境最有效、快速的方式,是采纳纯素的生活方式。


你知道你吃的每一块肉都是在毁灭地球吗?


畜牧业正在窒息地球,我们越是视而不见,就越是在毁灭自己。饲养肉类,蛋类和牛奶的牲畜产生了全球温室气体排放量的51%,排放量排名第一,超过所有运输总量。它还使用了约70%的农业用地,是造成森林砍伐,生物多样性丧失和水污染的主要原因之一。



正在杀死你的是什么?

是肉类产品


华盛顿大学健康指标及评估研究所估计,2015年全球有近50万人因进食大量红肉及加工肉类而死。进食大量肉类会增加我们患心脏病,2型糖尿病,几种主要癌症(包括乳腺癌,肝癌和前列腺癌)和肥胖症的几率。


根据耶鲁大学预防研究中心的大卫卡茨所说,对人类健康最佳的饮食会有所不同,“但所有这些都主要由完整的,有益健康的植物性食物组成”。



康纳大学的荣休教授T.Colin Campbell, PhD研究了肉类、牛奶和鸡蛋的高摄入对总体健康的影响。他发现在他的十年研究中,饮食中蛋白摄入量最高的年轻人最有可能患肝癌。


牛奶和奶酪中的主要成分酪蛋白,会促使各种癌症的萌发。“植物基食物能提供人体所需蛋白质,并且不会促发癌症。”



素食拯救地球

只需要一顿饭


Suzy Amis Cameron是位美国环保倡导者,曾经也是演员和模特,她饰演过的一个角色我们一定都不陌生——《泰坦尼克号》中Rose的孙女,她的丈夫James Cameron是著名电影导演,代表作为《泰坦尼克号》、《阿凡达》等。



近日詹姆斯·卡梅隆(James Cameron)与其妻子苏茜·爱米斯·卡梅隆(Suzy Amis Cameron)创建了一个拥有着全新的饮食哲学和天然食品的公司——OMD FOODS,向我们展示了如何从餐桌开始拯救我们的星球。



Suzy说,通过每天至少接受一种以植物为基础的膳食,我们可以将个人用水和碳足迹减少一半。通过这种简单的转变,我们可以降低患心脏病,癌症,糖尿病,减肥的风险。通过这个简单的改变,我们还能改变气候变化,只需要一顿饭!


她非常热爱植物性饮食,并且一直推广这种健康的饮食习惯。她认为用一种美味的,以植物为基础的食物来替换掉一份肉和奶制品,能滋养身体和保护环境。这是拯救地球的最佳方案。


海洋和森林会感谢你;干净的空气,河流,植物和动物会感谢你,你的心脏,动脉和健康细胞都会感谢你;你的孩子和后代也会感谢你。



温室气体的主要来源

是畜牧业


目前肉食生产的温室气体排放,主要来自土地改造和生态多样性,估计全球68%的土地用于畜牧业,而在全素食化下,理论上80%的牧地可还原为草原或树林,以集储碳元素。向植物基饮食的转变将有助于减少56%的温室气体排放,以及减少6%-22%的其他环境影响。


Suzy表示:“为了我们的孩子健康成长、为了后代的福祉,我们需要让这个世界变得更好。根据联合国政府间气候变化专门委员会发布气候变化报告、由13个联邦机构发出的国家气候评估提出的可怕警告,我们必须在2030年之前扭转状况,我们必须立刻尽己所能地缓解全球变暖的威胁——这并不是危言耸听。”



拯救地球

推广健康饮食


2017年,Suzy与丈夫宣布成立Verdient Foods,目标成为北美最大的有机豌豆蛋白加工厂。“多年来,我们一直致力于与选择有机农业的农户合作,发展全球健康食品。我们期待着与萨斯喀彻温省食品中心的专家合作、大学合作,共同将健康的食品带给所有人。”


基于全球消费者对于食物供应可追溯性的需求,Suzy多年前就开始打造食品区块链的基础,今天OMD Foods生产的食品是面向消费者的、健康的、美味的、可持续的、从生产到食用都可追溯的。


这是食品生产的一项范例性的转变,符合了消费者日益增长的消费趋势——偏好符合伦理的、可持续的、有益于改善环境与健康的食品。



不仅是健康

更加环保


OMD运动的目标在于支持每个人改变与食物的关系,为个人提供工具、鼓励和实际对话来向气候友好的植物基饮食转变,也鼓励学校、企业、餐厅和社区都选择更多的植物基产品。OMD还创建了Green Meter Eater来帮助消费者即时计算他们的饮食选择将如何转化为环保节约。


不久前,OMD Foods在阿纳海姆会展中心参加了美国西部天然产品展览会,并分享了Suzy的新书《OMD:一个简单的素食运动,拯救你的健康、你的腰围和地球》。这也是OMD Foods未来诸多计划中的第一步,以促进伦理性消费。



除了Suzy,还有很多人也在为我们的健康和地球福祉做着努力。我们不能坐以待毙,从一顿饭做起,从自己做起,从家庭做起,我们不仅是在拯救地球,还是在拯救地球上的所有生物。




一个喜欢吃荤的人,他的肝脏肯定不好,肝脏不好神不安,晚上睡觉不会安。淋巴系统是杀毒的,如果它的负担过重,人的淋巴系统也会出问题。


人还有一个重要的新陈代谢系统——肾,人体里许多没有用的,通过液体带出体外。当人的体内毒素过高时,肾的负担也会过大出问题。吃一点肉,对人的血管、肝、肾,甚至于大脑都有损害。为什么许多运动员吃素?因为吃素血液含氧量高。长跑运动员就是靠身体不停地提供氧气,所以许多世界冠军都是吃素的。


一般人不太注重这些,脑细胞对之却比较敏感,脑细胞对血液的质量要求最高。吃荤的人会伤害大脑,古人讲过“脑满肠肥”,光打瞌睡老没劲,精神不集中,浑浑噩噩,肠子里面油脂肪动物的油多了,脑子不会工作了,这台机器就卡死了。大家比一比,吃素的面色好?还是吃肉的面色好?


我们不是讲迷信,吃长素的和吃花素的都不一样,完全没有素食概念的和有素食概念的,如一月吃六斋、十斋,又不一样,面色就可以看出来,体质就可以看出来,智商就可以看出来。


现在所有的肉食都是在暗无天日的工厂里靠激素喂养的,很短的时间就被端上了餐桌。吃肉的人都知道不能吃内脏,因为内脏积累的毒素更高。用现在的卫生学去检查现在的肉,哪一个肉敢吃啊!


所以现在吃肉不是一个明智的行为,饲养者为了赚钱,用各式各样的方法刺激动物的成长。



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