素食菜谱大全
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夏日最爱——酸梅汤

素食菜谱大全 2019-06-08

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夏天吃酸梅汤,冬天吃冰糖葫芦

很多自古民间流传的食物

都有其源远的含义

是我们老祖宗留给我们的生活智慧啊

可我们总被“国外的月亮比国内圆”蒙蔽了双眼

同志们,且用且珍惜吧

这个夏天

给爱你的家人熬一碗酸梅汤吧。




1,桂 花 酸 梅 汤 



材料: 30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草清水、适量冰糖、干桂花


做法: 


1、将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上;



2、浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml清水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟;



3. 用纱布过滤掉渣,加冰块或冰镇后撒上干桂花就可以喝啦!





2,气 泡 酸 梅 汤 



材料: 酸梅汤、苏打水


做法: 

1. 将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合;

2. 挤入少量柠檬汁,冰镇后或加冰块饮用。


小贴士:

苏打水增加了口感。



3,枣香养生酸梅汤



材料:乌梅十粒,杨梅,红枣,枸杞若干,


做法

1、准备乌梅十粒,杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下,但是后来发现不泡也可以。

2、乌梅切碎,枣子用剪刀剪碎,枸杞和杨梅洗净放入锅中,杨梅很好熟,所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果,所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。



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