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7款饭菜一锅出,天热下厨贼省心

素食 2019-05-09

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转眼就过了立夏,往年还不觉得,但是今年天气好像一下子就热了起来,燥得人心里烦闷。


但是饭还得吃,我的主意就打到了电饭锅上,一锅出,饭菜都有,而且不用我在火前看着,世界上怎么会有这么好的事情?


今天的一锅出菜单,能让你吃一周不重样,天热也能好好吃饭~



 五彩焖饭 


-材 料-


胡萝卜半个

彩椒半个

玉米粒小半碗

豌豆粒小半碗

橄榄油适量

盐适量


-步 骤-


1. 胡萝卜、彩椒都切丁,备用

2. 热锅,倒橄榄油

3. 胡萝卜丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒

4. 加清水,焖煮3分钟

5. 出锅前撒少许盐调味

6. 将大米淘净,盛入电饭锅

7. 再将炒好的菜倒入电饭锅

8. 时间到,出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可



 菌菇焖饭 


-材 料-


干香菇5-6朵

大米3杯

金兰酱油2勺

金兰素蠔油1勺

盐2/3茶匙


-步 骤-


1. 香菇泡发洗净,切片,泡香菇水留80毫升备用

2. 酱油、素蠔油、盐混合成调味汁备用

3. 热锅下油,倒入香菇翻炒,加入调味汁翻炒均匀

4. 再加入香菇水混合转小火慢煮3、4分钟,至略收汁。关火备用

5. 大米洗净入锅,加入清水(大米:水=1:1)

6. 倒入炒好的香菇,搅拌均匀

7. 然后按煮饭键即可

8. 香浓的菌香,不需要其他配菜,美味喷香即可品尝啦



 土豆焖饭 


-材 料-


米两人份(量杯量两杯)

土豆1-2个

有机豆瓣酱2勺

金兰酱油1勺

金兰素蠔油1勺

香油1茶匙


-步 骤-


1. 米先浸泡15-30分钟

2. 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干

3. 炒锅入油,油烧热后倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入酱油和素蠔油炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)

4. 把炒过的土豆倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式

5. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,准备盛出时放一些香油拌匀即可。



 芒果糯米饭 


-材 料-


糯米150G

减脂椰浆170m+30ml

冰糖少许

盐1小匙(5ml)

芒果一个


-步 骤-


1. 糯米提前泡发

2. 总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化

3. 然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭一样,放电饭锅里就行了

4. 煮好后用饭勺拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里

5. 大芒果去皮,切下果肉,然后再将其切片~待用

6. 装盘,将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可~



 南瓜糯米飯 


-材 料-


迷你南瓜1個

糯米適量

椰子油一小勺


-步 骤-


1. 南瓜切去一个小盖子,掏空中间,去籽,然后再挖出一些南瓜肉,使中间填糯米部分大一些⋯

2. 糯米用水泡1-2个小时,然后将泡好的糯米放入南瓜裡,加入没过糯米的水

3. 大火蒸熟,大概半小时左右,只要看到米饭熟了就可以

4. 将取出的部分南瓜剁碎(或用料理机打成糊)

5. 小火,取一小勺椰子油

6. 倒入南瓜碎小火翻炒

7. 翻炒到南瓜成糊状,离火⋯

8. 将蒸好的南瓜糯米饭取出,将南瓜糊覆于糯米饭上~搅拌,开吃~




 菠萝饭 


-材 料-


菠萝2000克

大米100克

糯米100克

圣女果100克

枸杞10克

红枣10克

葡萄干10克

红糖20克

海苔2克


-步 骤-


1. 糯米、大米洗干净浸泡2小时,捞出放在大陶瓷碗中加入适量的清水,放入压力锅隔水蒸熟,蒸熟约需要8分钟,放凉待用;

2. 菠萝洗干净,外皮稍微处理一下,在菠萝的1/5处切开,用水果刀把菠萝肉挖出;

3. 菠萝肉切丁、用盐水浸泡、菠萝“碗”装满水放盐浸泡,各用盐水浸泡10分钟;

4. 蒸好的米饭放凉捣散、圣女果洗干净切丁、葡萄干洗净、红枣片洗干净、枸杞洗净发泡、放红糖、海苔切碎一起拌均装入菠萝“碗”中;

5. 装好的菠萝饭放入压力锅中隔水蒸;

6. 约3分钟,限压阀稳定排气,改为小火,再蒸1分钟,关火即可。



 精品粗粮饭 


-材 料-


大米200g 粗粮50g

粗粮包括小米 糯米

荞麦 燕麦 黑米等


-步 骤-


1. 取一瓶盖杂粮大约50克,搭配200克普通白米

2. 洗净入锅,加适量水

3. 插上电饭煲,电饭煲米饭功能即可。

4. 杂粮饭出锅啦 口感劲道,不粘腻。配上好吃的菜品营养又健康噢!



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