这位市长吃素27年，曾火场救人、勇擒罪犯，明年还将竞选美国总统！
如果我告诉你，有一个人吃素已经二十七年了，让你猜猜他的人生状态，你觉得他会是怎样的呢？也许许多人第一反应，这个人应该无欲无求，离尘出世了吧。这可能是一些人对素食人群的刻板印象。我们都知道，在美国种族歧视一直都是一个敏感多发的问题。身为非裔美国人，科里和他的父母，自然也不可避免地因为肤色、种族遭遇过不公正的对待。不过即使如此，科里也没有满怀怨恨，变成一个思想极端愤世嫉俗的人，因为早在负面能量侵蚀他的内心之前，《我体验真理的故事·甘地自传》这本书就已先在他的心底播下了仁厚的种子。印度首任总统尼赫鲁曾评价甘地是“活着的真理之光，并永放光芒”，哪怕他已故去，他“非暴力”的哲学思想、谦卑朴实的精神仍然像一盏明灯，指引着后来人。
看完这本书得到指引的科里，也继承了甘地的正直、勇敢、富有同情心。榜样的力量是无穷的。他就像是好莱坞电影里的超级英雄，哪里需要正义，就出现在哪里！另一方面，也是受到甘地素食的影响，1992年科里开始尝试以植物为基础的饮食。当然，科里原本只是将这种饮食上的转变看作是，减少对生命的伤害，实践一种更符合自己价值观的生活方式。但不再吃肉之后，科里明显感觉到自己的身心状态比从前更好，这种变化无疑是令人惊喜的，他逐渐发自内心地喜欢上素食。在2014年，继告别肉类22年之后，科里进一步放弃了鸡蛋和乳制品，成为了纯素食主义者。
由于是一名政治公众人物，科里的言行理所当然地会引起了多方的关注。有政敌揪着他吃素的习惯可劲儿地嘲讽，有媒体采访时为了吸引眼球故意抛出难题——“如果你成为了总统，会不会让民众也遵循你的饮食？”科里并不想做一个向民众说教的政府官员，告诉大家必须吃什么，不该吃什么。他相信大众从来不缺同情心，缺少的往往只是一个关注问题、看到真相的机会。他常常参与一些宣传活动，揭示目前以肉蛋奶为主的食物体系对生活带来的负面影响。这些年来，越来越多隐藏在食物背后的问题被揭露出来，比如动物性食品的残忍生产过程，对环境带来的污染等等，因此也越来越多的人开始关心动物福利、人造肉类产品了。植物性饮食正在以令人难以置信的速度被社会接受。也许不多时日，科里将再也不用去回答那些刁难他的问题了。
比起回答那些对他素食习惯的质疑，科里更愿意将精力放在提立法案上。
在美国前总统奥巴马执政期间，科里参与了美国化学品安全法的更新工作，他在法案中增加了动物实验的新限制——这项法案可以保护数十万动物免受不必要的痛苦；科里提出了将联邦禁止猎杀动物的禁令扩大到美国领土，这项法案在2018年得到通过，每年可以拯救成千上万的动物；他还建议将极端虐待动物行为定为犯罪，在司法部内设立相关惩治单位；
支持立法创造数百万英亩的野生动物栖息地，以恢复和保护生态系统；科里想通过明确的法律条文，为保护动物和环境提供有力的保障。
哪怕因此触及某些利益集团的利益而招来暗杀，他也岿然不动、毫不退让。虽然科里有着一米八九的大高个儿、健壮的肌肉，是个宛如铁塔般的汉子，但实际上他内心细腻又温柔，并不像外表那样粗犷。有孩子的场合，他总是会弯下腰，带着友好亲切的笑容去和孩子交谈；
每当弱势群体遭遇这样或者那样的不公正，他总会及时站出来，做那个声援支持的人；科里从不自骄，不俯视这个世界，而是放低自己，平等地看待每一个生命。
因为他曾经历过不公正和不平等，所以更希望以后的日子里，没有人再像他一样经历那样不美好的事。好了，科里的故事就讲到这里啦，有没有颠覆你对素食者形象的传统认知呢？其实，各行各业都有选择素食的人，他们真的是千姿百态，每一个人都是不一样的精彩！
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