根据原料的不同,目前全球范围内主要有3种不同类型的人造肉。第一类是传统“素肉”,即传统的“素食荤做”类产品;第二类是“植物人造肉”,以大豆、豌豆等作为提纯植物蛋白,采用生物工程技术,从观感和口感上模仿真肉;第三类是属于“细胞培养肉”,即从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育,该技术尚在实..