中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为"奇蔬";适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。空心菜可以降脂减压降糖的吗现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗..

　  用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;　　配料:干辣椒、生姜、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;　　做法：　　1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,干辣椒洗净切成段;　　2.热锅放油,下入干辣椒与..

材料：空心菜 蒜头 豆瓣酱做法：1、空心菜洗净，将叶和杆分开，切段。2、锅里热油，先炒蒜头，接着放入杆先炒。3、放入叶子炒，最后放一勺豆瓣酱煸炒即可。不用放盐。

材料：空心菜 蒜头 豆瓣酱做法：1、空心菜洗净，将叶和杆分开，切段。2、锅里热油，先炒蒜头，接着放入杆先炒。3、放入叶子炒，最后放一勺豆瓣酱煸炒即可。不用放盐。

数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。【实用功效】 空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解热的功效，最适宜夏天食用空心菜属于碱..