体验素食生活，营造健康人生，四物汤——国父孙中山先生创造的素食菜是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法，如何才能把一道四物汤——国父孙中山先生创造的素食菜做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧！

这个四物汤，可不是女性喝的那个中药的四物汤~

国父孙中山先生创造的素食菜品四物汤，是木耳、金针菜、豆腐、豆芽搭配的~

而且这个汤，被称做：天下第一部血汤，适于血虚人群，即贫血者。

虽然不知道具体的调味方子，但猫妈觉得，如果把木耳先高压锅压到软烂一定更好~更易于吸收~

试了下，果然~木耳的软糯和煲炖的汤，十分的相宜~

汤头鲜美，各式菜料也非常好吃~

秘诀就是用高压锅，先把黑木耳炖到软糯~

四物汤

材料：

泡发的木耳135g（实用70g）、水500ml、

泡发金针菜（黄花菜）48g、黑豆苗100g、黄豆芽100g、豆腐130g

玉米油少许、无味精素鸡粉2茶匙盐少许

做法：

1、将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用；

如果直接煮一半太少，浪费电哦~

2、热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅；

3、用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软；

4、倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可。

黑木耳用的东北野生黑木耳，压过之后，非常的厚墩，软软的、糯糯的感觉~

豆芽选择了用两种，营养更丰富也更鲜美，味道更有层次~

素鸡粉也可以用超市常见的蘑菇精替代~

余下的一半木耳可以冷藏尽快做别的配菜使用~

秋天冷了，换成小火锅来吃这道汤菜，也超美味暖和呢~

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