制作宫廷小窝头
体验素食生活,营造健康人生,制作宫廷小窝头是素食菜谱大全中面点类别中的做法,如何才能把一道制作宫廷小窝头做得好吃又好看呢? 我们一起来看看阿其提供的精彩制作方法吧!
1、备料:玉米面、黄豆面,比例约3:2,再加一点点无铝泡打粉或者小苏打。如果喜欢吃甜味的,可以再加约一份的糖。
2、加入适量水,揉成光滑的面团,再搓成一根细长条。
3、用刀切一个小剂子下来。
4、把剂子转90度,立在面板上,按扁,就成了一个圆圆的小剂子。
5、放剂子在左手心,这时候,您就知道剂子是多大了吧。
6、关键步骤来啦,看好,右手食指顶住剂子,左手掌窝起,食指开始旋转,圆锥状的小窝头就出来了。制作时,如果感觉粘手,可在手上抹一点玉米面防粘。蒸锅加水,笼布也淋上水,摆上小窝头,水开后蒸十分钟就可以啦!
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