玉米面面条---面筋做的

2020-03-24 纯素点心

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体验素食生活,营造健康人生,玉米面面条---面筋做的是素食菜谱大全中面点类别中的做法,如何才能把一道玉米面面条---面筋做的做得好吃又好看呢? 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧!

在小时候,泡泡糖很珍贵的年代,用面筋替代着找过感觉~,和小朋友一起站在水房的水龙头下去洗一小块面团,洗啊洗,直到没有白水了,就放在嘴里当泡泡糖啦~

虽然有过这样的经历,但想到洗一块面筋来做粗粮面条,还是觉得有点难似的,终于有一天,鼓够了劲儿,试它一试:

1.大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:

2.一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面

3.和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:

4.盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来了些,呵,有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿:

5.这回很干爽,一点都不粘,就又给它叠在一起放啦~

6.水开了,下面,嗯~这回一根根的在水里很是那么回事~

7.很快,面条们就浮出了水面,快熟了,挑起一筷子看看,嗯呢~不错!

8.另一个锅里做的白菜、黄瓜、彩椒的汤头也好了。

9.两好和一好,来一碗尝尝~

10.哈~是面条的感觉啦~筋道着呢

文:[db:作者]

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