体验素食生活，营造健康人生，熔心巧克力甜品——vegan无蛋无奶纯素是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道熔心巧克力甜品——vegan无蛋无奶纯素做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧！

话说前几日外出吃饭，点了一道巧克力甜品，上面是香甜巧克力糕，下面是热情的巧克力酱，与之前的纯素熔岩巧克力玛芬

不同的是，玛芬里的是用的烘焙用无奶黑巧克力，通过加热融化，冷却后会凝固，这一款是冷却后依然是软的。

当时我还在跟同去的姑娘讨论，这个巧克力用什么稀释的？豆浆不行影响味道，难道是椰子油~哎呀又得上网找了~今天灵机一动想到，不就是巧克力酱吗？我常用的好时巧克力酱无奶的，是通过乳化作用成为糊状

上面素糕的配方还是之前纯素熔岩巧克力玛芬的配方，但是因为巧克力酱本身太甜所以要减少素糕部分的糖量

以下为六人分量，人少请注意按比例减少

素糕配方： 1cup 低筋面粉

3/4cup 水

1tsp 苹果醋/白醋

1/4cup 白砂糖

1/3cup 玉米油/葵花籽油

1tsp 香草精

1/3cup 可可粉

3/4tsp 苏打粉

1/2tsp 酵母

1/4tsp 盐

熔岩部分：好时巧克力酱（纯素）

做法：1.把素糕部分的所有粉质原料：低粉、砂糖、可可粉、酵母、盐、苏打过筛到大容器中拌匀

2.再加入所有液状原料：油、水、香草精、醋搅拌成均匀没有面粉块的糊。

3.将糊倒入裱花袋中待用

4.将巧克力酱挤入烤碗中1cm厚

5.将裱花袋中的糊挤在巧克力酱上面

6.烤箱180度预热5分钟，将烤碗放入烤盘上，进烤箱上层180度18-20分钟

烤之前的样子~都是糊状，烤好了下面依然糊状，上面就成糕点了

感兴趣的童鞋试试吧，算得上挺华丽的下午茶甜点餐后甜点吧~

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