素食者的青酱意面
体验素食生活,营造健康人生,素食者的青酱意面是素食菜谱大全中面点类别中的做法,如何才能把一道素食者的青酱意面做得好吃又好看呢? 我们一起来看看小白提供的精彩制作方法吧!
吃腻了番茄汁的意面,一直想做青酱的,网购了料理机,无奈春节前夕快递变慢递,中午刚刚收到
就迫不及待的拆包试用,将就家里的材料做了这个青酱意面。
传统青酱用的基本是香草,因为香草在好多地方不易采购,完全可以用一种绿色的蔬菜来代替,再加一种熟坚果(核桃,杏仁,花生等等皆可)即可~
为了方便大家看,给出一个公式:
素食者青酱=绿色蔬菜+熟坚果+橄榄油+柠檬汁或白醋+盐+黑胡椒
今天小白用的是家里现成的芦笋,西芹,牛油果,松子,把芦笋焯熟,保留芦笋尖,将芦笋茎和其他材料
以及两勺橄榄油,一勺柠檬汁,少量黑胡椒,一小勺盐全部放到搅拌器中打成糊状,如果太干可稍微加水~
煮意面:诀窍是水多盐多,一份意面十份水的比例,还要加适量盐,这样面会进一点点咸味,而且更劲道
将芦笋尖放在煮好的意面上,浇上青酱即可。
多余的青酱早餐涂抹面包也是非常好的选择,蔬菜,坚果,再加全麦面包,再健康不过了
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