体验素食生活，营造健康人生，糊塌子----老北京的糊塌子是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道糊塌子----老北京的糊塌子做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看月光宝盒提供的精彩制作方法吧！

基本介绍：

糊塌子是老北京的一种特色小吃，做起来非常方便，而且味道极为鲜美，吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、香油等，那鲜美劲就别提了。

制作方法：

1、把胡萝卜和嫩绿的西葫芦擦成细丝，放盐、胡椒面、面粉做成稀面糊(面少时不用放水，因放盐后西葫芦就杀出水了)。

2、煎锅里放少量油，放进一勺面糊。

3、用铲把面糊摊平。

4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。

5、煎好后装盘撒上黑胡椒碎，放一点儿韩国辣椒酱沾着吃（这是本人自创的吃法）。

正宗吃法：

煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中，倒些醋和酱油(醋要多)、香油，这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃，香！其实做这种摊饼，什么菜都可以，比如：菠菜、土豆、胡萝卜等，只要你爱吃！

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