纯素提拉米苏

2020-03-24 纯素饮品

Hi 陌生人你好!

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体验素食生活,营造健康人生,纯素提拉米苏是素食菜谱大全中饮品类别中的做法,如何才能把一道纯素提拉米苏做得好吃又好看呢? 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧!

看到素友雪山寒阳做的提拉米苏,心里一直痒痒着做个纯素的来试一下~

雪山寒阳原做法是这样的:家里没有咖啡我把它改成可可味儿了。可可粉加少许糖用热水冲开,手指饼切小丁浸下热巧克力后垫杯底;内酯豆腐(主料我居然忘记放啦)、酸奶、果酱、蜂蜜、炼乳混合拌匀浇在手指饼上面;撒上可可粉就能吃啦(放冰箱冷藏30分钟味道更好)。虽然没有豆腐,但是味道一样棒

在此感谢雪山寒阳的分享~

猫妈正好这一阵子在做酸豆奶,就变化了一下,用酸豆奶和自制酸浆嫩豆腐做了~

没有手指饼,也懒得开发无蛋奶的手指饼~就用了属于纯素的奥利奥饼干~

素版提拉米苏

材料:

奥利奥饼干一小把、咖啡酒1汤匙、少许水、

5茶匙黄梅果酱、160克酸豆奶、110自制酸浆嫩豆腐、10g糖、

可可粉1.5汤匙

做法:

1、将奥利奥饼干加咖啡酒浸泡;

2、再加少许水将饼干泡软按成泥入杯;

3、将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀;

4、倒入有奥利奥饼糊的杯中,冷藏半小时;

5、筛入可可粉在表层即可。

做法很简单~但是有着不同的风味~虽然没有奶制品的浓厚,但却有着不同清爽的风味~

口味的层次上也非常有趣:先是苦苦沙密的可可香,再是微酸带甜特别清爽细腻的豆香;最底下是苦甜有点咖啡香味的浓厚奥利奥风味,一匙下去,三种口味同时来,又是不同混搭的感觉~

还是老规矩~拍完就一杯接着一杯。。都吃光啦~~

虽然没有吃过正宗的提拉米苏,但觉得卖相还不差~而且用奥利奥饼干做底觉得特别好吃~

没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可;

果酱也可以有什么样的就用什么样的;

酸豆奶也可以试着用浓豆浆加柠檬汁凝固下滤水替代;

酸浆豆腐可以用内酯豆腐替代,千万不要用一般的豆腐替代,只怕有卤水或石膏的味道了~

可可粉通常在淘宝烘焙店都可以找到~当然也可以用咖啡粉替代,试试更苦的感觉哦~

文:[db:作者]

来源:[db:来源]

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