成份：扁豆500克。

调味料：盐5g味精1g酱油15g醋20g芝麻油15g白糖10g。

生姜扁豆的详细生产步骤。

1.把扁豆撕下来，两边的肌腱都洗干净了。 姜被捣碎成鹿角。

2.将沸水倒入沸水中，倒入扁豆中一段时间。撒上精盐，晾干水分。

3.将生姜鹿角盐醋酱油白糖芝麻油味精放入碗中拌匀，即可生姜汁。

4.将生姜汁倒入扁豆中，拌匀。