西葫芦豆腐素锅贴

西葫芦豆腐素锅贴

现在天气越来越热了,有时候想到要在热气腾腾的厨房里忙活,然后还要面对着热气腾腾的饭菜,瞬间对美食也会没有胃口呢~

今天我们可以试试其它素食,既简单又美味,也不用忙到汗流浃背!

西葫芦豆腐素锅贴

材料:

馄饨皮……450克

西葫芦……两根

老豆腐……500克

胡椒粉……适量

西芹碎……适量

孜然粉……适量

食盐……适量

生抽……适量

(调味品根据自己的口味添加)

做法:

西葫芦豆腐素锅贴

1.把西葫芦洗净去皮,用刨丝器刨成细丝;

西葫芦豆腐素锅贴

2.老豆腐洗净切小块,再用打蛋器碾成豆腐泥;(打蛋器最好是手动的,这样不会把豆腐打得太细,口感较好)

西葫芦豆腐素锅贴

3.把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒,翻炒的目的是把水分炒掉,所以不用放油;

西葫芦豆腐素锅贴

4.快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒,用余热把调味品的香味调出来;

西葫芦豆腐素锅贴

5.把适当馅料放入馄饨皮,两边捏紧;

西葫芦豆腐素锅贴

6.加热电饼铛,并在内壁涂上一层油,放入锅贴,选择“馅饼”一项;

西葫芦豆腐素锅贴

7.等待几分钟,锅贴完成。(可在过程中加一次水,这样锅贴皮口感不会太硬)搭配上一碗提前煮好的小米粥,营养丰富的早餐就可以开吃啦~

小贴士:

1.虽然在做菜过程中也有翻炒,但是最多不超过10分钟的时间,比做菜时间少多啦;

2.包锅贴的时候比较费时(其实我个人觉得还好),但是和家人一起做就快多啦,放馅儿,捏紧就OK~

3.馄饨皮等材料可根据人数自己调整哦~

4.电饼铛也可不放油,只是口感有点柴,但是更健康~

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