豆角炒藕带的做法（文字版）

原料：

豆角、泡椒藕带、姜、彩椒。

调料：

盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、豆角切段洗净，藕带切段，姜切末，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入藕带焯一下水倒出沥水。

4、起锅热油，待油温六成热时，倒入豆角炸至熟透放入彩椒，迅速倒到油篱上沥油。

5、锅里留少许油，放入姜末爆香，倒入豆角、彩椒、藕带爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺