【超香浓嫩滑豆腐布丁】

2013-10-02 更多菜品

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主要食材:鲜豆浆(180毫升),植物鲜奶油50毫升,豆腐80克,琼脂5克,细白砂糖25克。两个90毫升的布丁瓶。

最后成品:可以做成两个布丁瓶,一个手掌大的烘焙模具,刚好一家人的分量哦。

详细做法:

(1)将豆浆,植物鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火。

(2)将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到豆浆混合物中,并搅拌均匀。

(3)用小量勺量取5克琼脂融化。

(4)最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可。

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