材料：方豆干......3块黄花菜、木耳、香菇.....适量香菜......1小把盐......1匙

做法：

1、将方豆干先用清水洗去浮沉，然后切成丝，用开水先浸泡一会。这时正好处理配菜，我用了黄花菜、香菇、黑木耳，分别处理干净。黄花菜切段，香菇切片，黑木耳掰成小片。

2、煮干丝还有素高汤。将素高汤煮开后，加入配菜煮一小会，接着放入沥干水分的干丝，煮开后转中小火煮10-15分钟左右。

3、放入盐，再撒一把香菜，家常煮干丝就做好了。无需放其他佐料，清清爽爽的才能吃出鲜味。