原料：白豆腐干、西红柿(西红柿)、绿菜椒

　　做法：

　　1、白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。

　　2、起锅热油，爆香姜丝，放入白豆腐干，煎至两面金黄色，再放入绿菜椒，加少许清水翻炒，最后放入西红柿，加盐、蘑菇精调味，即可出锅。