主料：素食干品大豆素肉丝黑木耳青红椒冬笋

调料：糖陈醋豆瓣酱姜食用盐

制作过程：首先将大豆素肉丝用温水泡着将其他原材料全部切丝，待肉丝泡软后挤水然后接着泡，反复三次左右，目的是为了去除大豆的豆腥味。

然后锅里倒油，大豆肉丝裹浆，（用湿生粉）待烧制七成油温，把肉丝倒入锅内炸好后，除黑木耳外其他原料都倒入油锅内，马上起锅，锅里留下底油，放入少许干辣椒段姜丝豆瓣酱，把豆瓣酱炒干，锅里加入少许水，然后倒入白糖少许盐，稍微构一点芡，然后把原来都倒入锅内，大火翻炒，同时围着锅边倒入陈醋即可起锅。

最后倒醋是为了不让他长时间加热流失香味，同时起锅的时候口感更好。