食材：

酸菜300克、粉丝50克、蒜片少许、姜片2片、酱油少许、八角1枚、盐少许、干红辣椒3个、糖少许、水150ML、香油少许、植物油1汤勺

做法：

1.酸菜切成细丝，用水浸泡10分钟(根据个人口味调整泡的时间)，粉丝用温水泡软备用。

2.锅中加入一汤勺色拉油，小火炒香干红辣椒与八角，然后加入姜丝与蒜片。加入酸菜翻炒均匀后加入生抽，盐糖翻炒2分钟，加水转大火烧开。

3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。