材料：菠菜300克粉丝80克芝麻适量

调料：盐适量蘑菇精适量香油1小勺麻油适量芥末油适量碱面少许

制作：

1、将菠菜洗净、切去根部，切成长段。

2、锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅。

3、煮十几秒至熟即捞出。

4、用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水。

5、锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

6、将粉丝和菠菜都放入容器中。

7、放入盐、蘑菇精，抓拌均匀。

8、放入香油。

9、放入麻油。

10、放入芥末油。

11、搅拌均匀。

12、盛出装盘，撒上芝麻即可。