在素食餐厅也可以高大上!一道一道上菜好似怀石料理!

2015-10-07 素食美容

Hi 陌生人你好!

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周末素友小聚,新发掘了家“紫竹林禅茶”。一听这个名字就应该是庭院幽幽深处觅,果然找起来费了点功夫,走进去后仿佛到了洞天福地,清幽静谧。

原来以为食物又会是中式为主,但没想到吃到可以媲美米其林的食物,服务也是很棒的!这家店台湾作家张德芬也推荐过哟!

紫竹林禅茶

地址:北京市朝阳区朝外SOHOD座三层

他们家是没有菜单的,提供例餐,就是按位算,每份菜品、菜量都是确定好的(主食可以选择),上一道、吃一道、撤一道,每天根据当天食材进行配菜,让人有不少的惊喜与期待。

餐前水果汇

从摆盘就可以看出厨师的用心,木质的水果叉也雕刻的非常小巧精致。

凉菜三样(黑松露白玉菇、脆爽龙豆、香辣木耳)

要按照从右往左的顺序吃哦,味道从清淡渐重口。(顺序真的很重要,我们吃的时候吃倒了)

有机花生豆腐

最爱吃这一道了!很像是现在很流行的分子料理。浓浓的花生香,绵绵的豆花脑,再搭配山葵酱,口感融合的恰到好处,还有雾气萦绕,真是仙哉美哉!

有机苋菜配菌汤

上一道的浓郁口感还未散去,来一份鲜爽的菌汤清清口。

海苔豆腐

海苔酥脆,豆腐Q弹,完美!

主食

终于到了主食环节,我们都已经处于半饱阶段了。后来发现他家最赞的就是主食,绝对不容错过,有寿司、炒饭、麻辣面、炸酱面、水饺等多种选择。我们人多全都上了一份换着吃,酸爽、清淡、麻辣……各种丰富的口感在味蕾中激荡,够味!

寿司

炒饭

酸菜饺(很正的酸菜)

麻辣面!

最后,清凉饮品配绿豆糕

自制的绿豆糕,酥软香甜!特别的是,外层是细腻的绿豆粉,包裹着绿豆泥,所以不建议用叉子,因为外面粉质易碎,就要直接上手。一口咬下去,满满的绿豆香,却可以吃出不一样的层次感,赞!

对了他们饮品:苹果味和葡萄味的酵素,山楂汁,都是店里自己做的。

紫竹林没有用过多的仿荤食材,都是尽量突出食物本身的自然味道,在器具搭配也很清雅古朴。大家肯定好奇了,这么高大上的就餐环境、这么精致丰富的健康美食,价格也算比较合理啦,98元一位!

吃完之后发现旁边的紫竹林素面,和紫竹林禅茶是一家的,平时多是上班族来吃面、饭、饺子之类的简餐,怪不得他家的主食这么好吃!而且最便宜的炸酱面只要5元!

据说之后还要在旁边开一个素火锅,好期待。周边的小伙伴们一定要去尝试一下噢!希望吃素的人越来越多,也希望好吃的素餐厅越来越多!

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